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桃園美食

【桃園 福相麻辣香鍋】無湯香辣麻辣乾料強搭清爽雞湯。吃法獨特口味不錯!!

discuss pic 2017-01-28 23:29:40

艾瑪▪ 享受吃喝玩樂札記

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【桃園 福相麻辣香鍋】無湯香辣麻辣乾料強搭清爽雞湯。吃法獨特口味不錯!!

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南平路上有家連鎖店“ 福相麻辣香鍋 ”賣的不是一般麻辣鍋,而是乾式麻辣火鍋改用炒的沒有湯,去年台灣也進駐北京火鍋品牌「黃記煌三汁燜鍋」,第二家分店就在桃園ATT食尚館,對桃園人來說選擇又更多囉!乾式麻辣鍋接受度可能不像湯麻辣鍋熱門,大部分台灣人還是偏愛有湯的才有禦寒的感覺,第一次嚐鮮乾式麻辣鍋口味獨特吃法很新奇,分享給大家喔(((o(*゚▽゚*)o)))

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福相麻辣香鍋外面有一隻可愛熊貓充氣偶,福相還有一個很療癒的“ 熊貓鍋巴飯 ”!為什麼福相特別愛熊貓呢?因為老闆阿袁師遠赴北京花了兩年的時間拜師學藝,獨家從四川引進來這原汁原味的乾式麻辣鍋,分成七種等級的辣度,為了表達出剛吃完美食的滿足感,特別用飽肚舒適的熊貓當代表。

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福相環境氛圍不錯,因為南平路段店面寸土寸金,所以與鄰桌之間很近,屁股大一點會卡卡,呵呵。

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平日中午用餐時間有幾桌,看起來像是附近上班族來小聚,福相鍋除了適合多人聚餐,也有推出兩人分享鍋660元+10%服務費=726元,換算下來363/人價格還OK。

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加價升級餐看起來挺不錯,A方案+69元享有特色前菜兩份,B方案+99元有900ml一大壺,+39元有風味甜點一份,三種我都有興趣!但是怕吃不完,先點一壺飲料就好。

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雙人分享餐包含每日嚴選蔬菜,可以在這區任選五種喔!年輕的店長也會給建議喔,不同的辣度適合不同的蔬菜,真的感覺很貼心用心。

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嚴選蔬菜區分成一、二、三排,鍋類適合的份數都有標明清楚,實在是太有趣了!自己把喜歡的新鮮蔬菜放到竹籃挺有趣。

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除了有新鮮蔬菜還有豬血糕、竹輪、芋頭、甜不辣、香菇、四季豆...  選擇多!絕對可以找到自己喜歡的配料。

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桌子其實不大放上這個台架已經有點擠,呵呵!

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這一壺酸梅湯挺大壺兩個人喝不完!店家也有提供麥茶挺好喝,酸梅湯酸甜好喝不甜膩同時滋潤喉頭,還不錯!喝不完也要外帶回去慢慢喝。

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主廚高湯好貼心直接放在保溫瓶,隨時都能喝到暖身心的雞湯!雞湯沒有多餘油脂口口清爽鮮潤好喝,這個搭配乾鍋可以解油膩喔。

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雙人分享餐我們點了:麻辣鴨血、黃金嫩雞、鮮蝦、米鍋粑、金針菇、好菇道、大白菜、玉米黍,頂級麻椒、大紅袍椒、燈籠椒加入中藥秘方提煉十三香麻辣醬大火快炒,聞起來是麻香氣四溢耶!有人不吃辣所以我們選最不辣的點點辣,每樣份量看起來都不多但加起來份量挺剛好。 

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福相七種辣度分別是:點點辣、微微辣、爽口辣、麻辣、加麻加辣、重度辣、特級辣,點點辣是真的小小麻辣而已,不吃辣的人也可以輕易嚐鮮。

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送上來的後自己動手拌炒讓辣醬均勻裹在配料,米鍋粑本身只有米炸香氣沾醬才夠味,米鍋粑外層酥脆不過硬還不錯耶。

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另外加價點可愛的熊貓鍋巴飯,鐵鍋很燙要小心,熊貓眉眼鼻嘴是用黑芝麻擺型,看起來好療癒~真是萌萌萌!!!

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過個幾分鐘在翻才有鍋巴喔!煎的時間越久鍋巴越多越厚,我喜歡鍋巴底微微焦脆的口感,配著乾鍋料吃滿過癮耶!

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麻辣鴨血本身就滷的鮮嫩入味,黃金嫩雞是選用雞腿部位切的大塊,鮮蝦雖然只有四隻但個頭不小也滿新鮮,金針菇、好菇道、玉米黍拌炒入味很下飯,大白菜水嫩好吃,這一鍋吃得出花椒麻、辣椒辣、食材鮮讓人回味無窮,吃剩1/3 時開始覺得有點油膩,店長說覺得油可以涮雞湯再吃,這樣會更好吃喔。

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福相除了有麻辣香鍋還有川式乾鍋、無極烤魚!看起來都很不錯耶,麻辣鍋湯我常常忍不住多喝幾碗,一餐下來熱量暴增,麻辣湯改成雞湯至少嚐起來罪惡感不會那麼重,呵呵... 

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* 無湯的福相麻辣香鍋用炒的食材同樣入味,嚴選食材自助區、熊貓鍋巴飯都挺有趣,香鍋還有附主廚高湯挺貼心,首次嚐鮮香鍋、湯、酸梅湯、鍋巴飯每樣我都滿喜歡,加上服務好適時給予建議,下次還會想再訪。

 

福相麻辣香鍋(南平店)

地址:桃園市桃園區南平路189號

電話:(03)325-8147

營業時間:週一至週日 11:30~14:30 17:30~22:00  每週二 11:30~14:30 


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