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桃園美食

「桃園市」東和日本料理

discuss pic 2012-04-02 21:37:03

吉米熊的愛吃探險

「桃園市」東和日本料理



位在桃園市三民路上的東和日本料理,
算是在桃園市中新開的且生意不惡的日本料理店,
雖說是新開的,到迄今應該也有1年多了吧,
也算是放在口袋中的名單之一,
但吉米熊一直尚未造訪,
最近終於有跟著SUNNY、JIMMY一起來此店瞧瞧~



這家店的店主,
據說之前是台北天母的松和日本料理。

個人覺得台北是日本料理的戰區,
東和有這樣的背景,
便讓人對其料理抱有很高的期待~

東和備有板前座位,
本來坐板前,
最能品嚐到店家的私房好料,
不過,
對於初訪的店,
還是該保守些,
坐一般座位點店內常備餐點較穩妥~


特上握壽司
對於初訪的店,個人一定會點份握壽司,
食材、醋飯及師傅拿捏的手藝,
這是店家經營的基本因子,
在握壽司中都表現無疑~
東和的食材新鮮度不錯,醋飯軟硬適中,
握壽司有一定水準~


最近JIMMY也愛上燒炙比目魚鰭邊肉握壽司那種充滿油脂香的美味,
所以特別再加點2貫(其中1貫還是進到吉米熊的肚子)~


三色丼
印象中我應該是點了三色丼,
但端上來的這碗,倒可不止3色,
有鮪魚(有醃漬過)、鮭魚、鮭魚卵、海膽、甜蝦等,
海鮮配著醋飯,
在口中大口咀嚼,
其實就很滿足囉~


海鮮沙拉
不知道為什麼,點餐的服務人員一直問要不要點份炒青菜,
(到日本料理店點炒青菜?不就整個台了嗎..吉米熊心理嘀咕著...)
就點份海鮮沙拉好囉~
以蟹肉、甜蝦扮起海鮮的角色,
和風醋的沙拉,
有中規中矩的表現~


鰻魚飯
在桃園要吃到好吃的鰻魚飯,好像不多,
一般的店家採用真空包裝的蒲燒鰻,也並非罕見,
在詢問店家的服務人員,店家表示其鰻魚飯是自己處理的,
便點一份來嚐嚐~
這鰻魚油脂適中,吃起來不會過油膩,而且香味蠻夠的,
姑不論這鰻魚是否真的是店家自己處理的,
但這鰻魚飯在桃園來說,
個人覺得是不錯的~


槍烏賊一夜干
一夜干配飯,是SUNNY頗愛的搭配方式,
赫然發現東和竟然有所謂槍烏賊一夜干,
這道似乎不算常見,點了一份來滿足好奇心~
這槍烏賊微鹹中又帶有咬勁,
口味算不錯,
不過個人比較愛魚類的一夜干~


甜點:紅豆紫米粥

以個人這次的用餐經驗,
整體來看東和算是有一定水準的日本料理店,
店內氣氛、環境也都不錯,
雖說不是完全純日本傳統風格,
不過,在桃園市有這樣一家店,
也是令人開心的~

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店名:東和日本料理
地址:桃園市三民路2段61號
電話:03-3353228  

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