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宜蘭美食

《宜蘭排隊美食》 柴火熬煮限量高湯的屋台拉麵~從冬山搬到宜蘭東門夜市附近.7/8今日重新開幕試賣!

discuss pic 2015-07-11 16:07:30

魔鬼甄與天使嘉

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《宜蘭排隊美食》 柴火熬煮限量高湯的屋台拉麵~從冬山搬到宜蘭東門夜市附近.7/8今日重新開幕試賣!

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這間原本位於冬山省道邊的屋台拉麵是允嘉兄妹倆的愛店,初訪時為了每天限量50碗的湯頭,在大雨中領號碼牌等了超過半小時。最近從冬山搬到宜蘭市區,中間休息了一段時間,今天終於重新開幕試賣,身為頭號粉絲的允嘉兄妹倆是一定要來排隊報到的啊!

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屋台拉麵的地址是宜蘭市宜興路二段55號,就在宜興橋頭一下來右手邊,距離東門夜市非常近(好像只有二個紅綠燈),鳥大叔最愛的宵夜場林北烤好宜蘭店也在附近巷弄。

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以前在冬山省道邊是拿了號碼牌等著坐上攤頭,現在則是在圍牆外排排隊。還好今天知道的客人不算多,11點半開幕試賣,我們差不多11點半到,第一輪就進場!

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第一輪進場的天字第六號號碼牌,入座前先登記吃什麼,有豚骨拉麵/地獄拉麵和醬油拉麵,湯頭有豚骨跟醬油二種。

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全新登場的日式庭園雖然很有fu,但中午天氣超熱,想吃熱騰騰的拉麵,還是進去室內吹冷氣為宜!

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室內座位大約32個,可以坐個十來組人馬。

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白開水及調味料請自取,有附工具可以自行壓成蒜泥,不過店裡滿座時,幾乎沒什麼走道位子可以走。
 
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醬油拉麵170元, 裡面有二大塊叉燒丶黃金蛋一顆丶特選筍乾丶海帶芽及蔥花,叉燒好吃,黃金蛋可惜熟了點,柴魚昆布高湯湯頭清爽微鹹,但我們家比較愛下面二碗豚骨湯頭!店家也表示大多客人都點豚骨拉麵,換了新店面後,已經不是少少的限量50碗,店家會準備一鍋多的白湯(大鍋),但還是賣完就打烊,目前只能現場排隊,網路訂位還在規劃中。

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麵條是允嘉兄妹愛吃的細麵,雖然細,但口感很好,不會軟爛。

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豚骨拉麵200元,是屋台拉麵招牌,食材有叉燒肉、黃金蛋、海帶芽、有機黑木耳,豚骨白湯是用豬大骨加雞骨用柴火熬煮的高湯,喝來清爽順口,不是走濃郁重口味路線。

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地獄拉麵200元,辣度有大/中/小辣可選擇。鳥大叔選中辣,別看這辣醬只有一小坨,拌開後整碗麵也沒有紅咚咚,辣度真的夠,喜歡吃辣的朋友一定要點這味,下回再來挑戰大辣~~

除了無菜單料理之外,宜蘭的限量拉麵或是牛肉麵也愈來愈多,有頭城的龍記三寶麵、羅東一心拉麵羅東夜市津宴拉麵礁溪超牛B暗黑牛肉麵,提供給大家參考!


※屋台拉麵※(宜蘭美食/東門夜市)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/ilanwotai
地址:宜蘭市宜興路二段55號(宜興橋頭/東門夜市附近)
電話:0929-861060
營業時間:11:30~14:00.17:30~限量湯頭賣完為止


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