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台北美食

【信義區。美食】台北。信義區。頂級美食頂級服務♥♥ 合 Shabu頂級火鍋。貴婦百貨Bellavita 4F

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崔咪 Tramy "Try me to be Beauty"

§I AM 崔咪§【廠商合作事宜請寄到 bobo.888@yahoo.com.tw

【信義區。美食】台北。信義區。頂級美食頂級服務♥♥ 合 Shabu頂級火鍋。貴婦百貨Bellavita 4F

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這次H幫我準備的生日大餐好開心~~~

 

我不是第一次來吃這家餐廳,

第一次來吃是一個好友的邀約,

她知道我超愛吃海鮮,

某天就神神秘秘的和我說,

要帶我去吃一家頂級的鍋物,

這也是我第一次知道,竟然有這麼頂級的火鍋,

頂級的不只是食材,同時也有頂級的服務,

專人桌邊服務幫你處理好每一個食物的細節(例如螃蟹很難剝服務人員會幫你處理好)

我覺得這是很多餐廳很難做到的~

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第一次吃完之後我就非常的滿意+滿足,

回家之後就瘋狂和H炫耀,

這家到底有多好吃,還有服務超棒,

讓他就一直吵著要來~

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終於等到我生日的月份,

H決定要給我一個驚喜(但應該也是自己想吃,終於找到理由了xdd)

當天他就神神秘秘的說,

要帶我去吃一下我最喜歡的餐廳,

而且他連餐點都有事先先預訂,

阿 射手座的老公有這麼浪漫啊>////////<

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當天他個人比我還開心100倍,

大概就是終於可以吃到的感覺,

(因為這中間我又和我姊妹們一起來吃了幾次,

每次H都只有流口水的份,如果人多還可以訂包廂)

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一進門H很識貨的開始和我介紹,

這裡面陳列的椅子還有裝飾品,

都是要價不斐的設計師品牌,

當然也提供給來這邊的客人拍照~

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裡面的環境非常的時尚,

不僅是吃美食,也享有頂級用餐的氛圍,

曾經被時尚聖經''Wallpaper''評選為台北最推薦餐廳之一~

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餐廳裡面有分成

帷幕包廂區

我們這次坐的位置是這裡,

很適合2~4人左右,

和其他桌的客人都有帷幕做區隔,

獨特的氣旋設計,

讓衣服和頭髮不容易沾染到氣味喔~~((貼心

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還有提供充電插頭區可以充電



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挑高晴空區

這區還有一個位置是求婚的位置,

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聽店員說,

在這個位置求婚幾乎都會成功,

所以完全是求婚聖地的概念XDD



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典雅包廂區

適合多人聚會,

上次和朋友就是在這裡~



他們連洗手間都是自動沖水+有品牌的洗手乳,

上次朋友第一次來,

還說被這麼先進的設備嚇到(因為馬桶會自己打開,

被她笑翻了啦)

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光是這些裝潢,我就好期待H幫我準備的驚喜,

所謂美食就是要色香味俱全,

還沒嘗到美食,這樣的氛圍已經讓人大滿足~~

H老闆今天超大器,

說我喜歡吃什麼都可以點,

菜單上面的好想要都吃吃看喔!!

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今天為了慶祝還點了小酒,

店員超推薦這款日本天鷹蜂蜜酒(我喝完也覺得超~~級~~好~~喝)

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這個酒於1914年創立,在日本新酒品評會已經十次獲得最高榮譽金賞獎,

以清酒酵母+日本產的蜂蜜,

喝起來非常順而且香甜不膩,

我自己竟然可以喝掉一罐耶(我平常很節制的!!)

H因為要開車也只嘗了一小口,

喝完立刻打給我朋友說,

下次要來這邊吃海鮮+喝蜂蜜酒

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點完餐之後,

合 Shabu頂級鍋物會開始提供貴婦級的服務,

如果女生穿裙子,也可以和他們要求使用很柔軟的披巾,

讓你蓋著好舒服喔~
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連心愛的包包都有專門的防塵袋(也防止味道沾染)

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第一道菜是前菜,

我好像沒有吃過有前菜的火鍋耶,

好細心的準備,

共有三種

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海膽山藥

*加拿大海膽

*日本山藥

*主廚特調醬汁


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義式油醋海鮮沙拉

*鮮蝦、炙燒魚片、日本干貝(依當天食材選兩種)

*蘿蔓生菜

*義式油醋醬汁

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櫻桃鴨沙拉

*宜蘭櫻桃鴨

*新鮮波士頓生菜、紫洋蔥

*法式芥子醬

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調味料有針對不同的海鮮和肉類,有不同的沾料

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接著就是今天的重點啦!!!

海鮮大餐

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H幫我預訂了一隻藍色龍蝦!!

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(法國布列塔尼藍龍蝦是非常稀少的龍蝦,

百萬隻龍蝦之中,才會捕獲到一隻藍龍蝦,

是在法國也不容易吃到的名貴海鮮物種,

通常是在法國米其林2星和三星才會出現的極品!!)

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店員介紹完之後,然後我又知道了H這麼用心想給我最好的,

真的心中已經泛淚~~

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合 Shabu頂級鍋物 是第一家使用鐵鍋的火鍋餐廳,

選定日本最具代表性的設計巨匠-柳宗理的''南部鐵器鍋''

最大的特色就是厚度和密度都比一般鐵器更好,]

也讓湯頭更甘甜,

提高食物的含鐵量~

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海鮮組合裡面還有

松葉蟹腳

新鮮的鮑魚

我愛的肥美蚵仔蛤蠣和魚肉

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我還點了白木耳,

好愛吃白木耳喔,號稱平民的燕窩,

加入火鍋的口感實在好棒~

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還有完美的玉米,

朋友都知道我有一個很奇怪的愛好,

就是我很喜歡玉米,

去吃火鍋也會用玉米來打分數((大笑

阿玉米這個普通的食材,

如果真的很好吃,就知道這是一家很注重細節的餐廳,

(這是我的邏輯啦)

這家的玉米,是北海道的甜玉米,

飽滿多汁又非常甜,

給他們100分!!!

(通過了我的心中玉米測驗XDDD)

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H還多點了一個澳洲和牛,

合 Shabu頂級鍋物是用Excellent9+等級,

是採用肩胛翼部分,

有非常細緻的油光分布,

會入口即化喔!~~~~

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H說超級好吃,入口就會融化的美味~

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我還點了豬肉,也很不錯

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如果要自己煮也可以,但是也可以善用他們頂級的桌邊服務,

我期待好久的法國布列塔尼藍龍蝦煮好了>/////<

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(我覺得桌邊服務還有一個好處,

就是如果和朋友很專心聊天的時候,

不怕食物煮過頭或煮太爛,

可以保持食物的最完美鮮味)

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頭的地方可以自己品嘗,

其他地方合 Shabu頂級鍋物的服務人員都會幫您處理好,

當然如果你要慢慢剝也是可以啦,

但是服務人員的專業技術實在太好了,

是整塊螯的肉都可以完成呈現的,

一點點都不會浪費~~

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而且和朋友還有情人一起吃這種很難處理的食材,

也可以吃得很優雅很開心,

不用把手弄得髒髒或是很狼狽~

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靠近嘴邊的時間,

就可以聞到屬於海洋的鮮甜~

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接著放入口中,

藍龍蝦的肉質比一般的龍蝦肉質更厚更彈牙,

咬下去的時候,

味道更濃郁又有龍蝦獨特的甜味,

好感謝H幫我準備這個來自法國的驚喜~~

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松葉蟹腳因為有先處理過硬殼了,

所以入口也非常方便和美味~~

手工丸子也是必點

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鮑魚非常的新鮮彈牙,

服務人員還很貼心地幫我們分成四小塊,

這樣一口一個剛剛好~


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肥嘟嘟的牡蠣最需要注意煮的時間,

一顆顆好飽滿鮮甜,

之前我和H去吃火鍋,

幾乎都沒時間好好聊天,

都要很注意煮食物的過程和時間,

這次在合 Shabu頂級鍋物真的就是讓我們很放鬆很開心的享用美食~

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海鮮煮完了之後,

可以選擇要煮龍蝦海鮮粥或是隱藏版美食手做烏龍麵,

因為粥之前有吃過了,

這次就點隱藏版的烏龍麵,還有主廚特製醬料~~

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Q彈有嚼勁,再加上主廚特製醬料,

還有大量的蔥花和鵪鶉蛋黃,

攪拌之後,

實在太完美啦~~~((起身跳舞+灑花~~
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吃完這個烏龍麵真的好撐好飽到炸,

(說真的我一開始還覺得東西會不會不夠吃,

結果是吃的超級飽,連H都吃得超撐)

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最後是我最愛的甜點時間,

超推薦他們的紅豆芋泥喔,

這個甜點也是藝人來合 Shabu頂級鍋物必吃的啦!!

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芋頭是使用大甲的頂級芋頭,

加上萬丹的老鷹紅豆,

熬煮起來非常的綿密+濃郁,

沙沙的口感大愛阿~~


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還有甜甜的水果

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連餐具都是很精心設計

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吃完甜點之後,

實在太太太滿足,

吃完頂級的美食+頂級的服務之後,

連老公看起來都變得更帥((大笑

重點是老公結帳的時候,

說價格其實和一般類似的餐廳並沒有比較貴喔,

但是多了那些專人桌邊服務+時尚的用餐環境都是其他地方沒有的,

大家要和姊妹聚會,或是想給愛美食的對方一個驚喜,

可以來這邊囉~~~




崔咪'S MURMUR

這家餐廳位在貴婦百貨Bellavita 4F

合 Shabu頂級鍋物

FB:https://www.facebook.com/hostshabu

官網:http://www.hostshabu.com.tw

痞客邦:http://hostshabu.pixnet.net/blog

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