[食記] 台北東區。一號基地炭火食堂~好吃的創意串烤居酒屋^o^
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一個只有屁股的人食用須知 ❤ 本站拍照使用器材:D300、Fuji X10、GALAXY Note 4 ✪▽✪ [食記] 台北東區。一號基地炭火食堂~好吃的創意串烤居酒屋^o^這天的聚餐地點難得不讓我參與討論,由朋友們指定來來「一號基地」 入冬的溫度讓人直打哆嗦,明明是走在東區巷弄內,卻感覺就像在北海道找餐廳阿XD 霧氣瀰漫的Friday night,來往的人們臉上帶著結束一週工作的歡愉,不由得跟著開心起來 但我的開心並不是因為工作結束了,而是………還好有訂位!!
一号基地 炭火食堂ダイニングバー 電話:(02)2779-1256 地址:台北市大安路一段51巷45號 營業時間:18:00~1:00
進門就覺得裝潢相當特別。一邊是長長的日式料理台,另一邊是像兵工廠、鐵工廠的風格 有許多鐵鍊當作隔間素材垂掛在各處,還有鋼管、鐵板,還拿鐵桶當作桌子素材 就是廢棄工廠的FU阿!! 店員聽到我們在討論裝潢,就跟我們講解一號基地的概念: 「希望讓大家感覺像兒時跟朋友玩耍的歡樂地方!」酷~~~ 很想把這些特色裝潢拍起來,但生意真的太好了,不管怎麼拍都會拍到人 所以拍的照片不多(可惡XD),想體驗的朋友可以找機會來看看XD
本來以為「炭火食堂」是燒烤店,入座後店員介紹用餐方式才知道是類似居酒屋的串燒店 由廚房料理好再端上桌
用餐吧台與半開放式的特色廚房
別於一般日式串烤店,光是調酒器具就佔了料理台的一半面積,還蠻有lounge bar的氛圍 很妙的是這麼man的裝潢,卻是女客人居多(因為店員也都是型男吧我猜XD)
海尼根霓虹燈的裡面是更有FU的包廂,下次來我也要訂包廂!
我們四人坐在靠近結帳櫃台的「鐵桶區」~~雖然桌面小了些,坐的比較沒那麼舒服 但是小小的圓桌聚在一起吃飯也別有風味。起碼朋友就很喜歡
MENU
燒烤料理~是一般價位
酒類(他家的特調還蠻特別的)
我自小就蠻喜歡吃白蘿蔔,這裡的大根選的很好,口感脆 獨特的嗆辣味幾乎被柚子的香味與大根本身的甜給涵化了,所以怕吃白蘿蔔的朋友也不用擔心 對愛吃漬大根的我來說,它本身的特殊嗆辣香變得隱隱約約,卻還是能品嚐得到細節 絕對是一道經典的爽口開胃菜!點了還想再點!好吃!
基地泡菜很像是我之前吃過的團購鴉片泡菜,別於韓式與台式的作法 吃起來微酸,更多的是潤甜味,沒有一般泡菜的漬澀感, 又不像一般放豆腐乳美乃滋的鴉片泡菜偏鹹,一切都是那麼的剛好,好吃!
朋友點的3號特調以vodka為基底,檸檬跟薄荷葉酸甜滋味還蠻清爽的 跟其他特調比起來更喜歡這口味
1號特調鳳梨味重喝起來更像果汁
Orion 生啤酒好好喝,麥香會回甘阿~~~後來只好再點了第二杯>////<
朋友點她最愛的梅酒,跟之前喝過的白鶴相比梅香與酒味更重一些 配碎冰剛剛好~我喜歡!
柚子酒甜甜的~~也很好喝
一般的燒烤牛舌,料理方式都是包蔥花烤至3-5分熟直接吃 第一次吃到冷拌的耶!冷拌聽起來就很像生的,其實還是有烤過啦哈哈= = 然後加上辣味噌、芝麻、蔥花,配上清爽的特殊醬汁,微微的酸甜味 嚼起來挺紮實!帶點Q彈口感~ 原來牛舌吃冷的,舌頭更有空間能細嘗道豐厚的牛舌甜味耶~完全不腥,好吃
大根與肉味噌墊上高麗菜絲,有柚子的香氣~肥肉甜卻不會膩 大根片包裹高麗菜絲與肉味噌,沾點辣油一起入口,滋味真的很妙 蔬菜纖維的清爽感,與溫潤的胡麻醬還有肉的香氣混搭,非常好吃!!!
胡麻味噌大根沙拉實在是道很棒的創意料理!!我的最愛之一
肋眼牛排用火在石板下面保溫欸,超潮的XD 可以配洋蔥、蔥鹽跟特製醬料吃,但我牛排愛吃原味 我最愛的是菲力再來是肋眼,因為肋眼的油花跟牛肉比例是我覺得最剛好的 約7分熟,配上超香的蒜片一起吃,非常正點! 不得不說畫龍點睛的蒜片料理的恰到好處,牛排吃完了還撿蒜片吃!!意猶未盡~ 只是一份要600,下次來應該是6人以上再點嚐個味道比較划算XDDD
還蠻少機會在串烤店裡吃到焗烤蔬菜 但一涼掉,滋味就差很多,所以一定要趁熱吃
外皮烤得相當酥脆帶點舒服的焦香味根本完美,裡頭的魚肉鮮甜好吃!!! 淋一點點金桔汁在上頭就好,脆皮跟多汁的魚肉一起送入口~~Perfect!
我對培根就比較沒那麼愛惹,這份厚切培根吃起來帶點煙燻的味道~可沾芥末醬吃喔! 喜歡煙燻培根的人應該會蠻喜歡
串燒盛合有明太子雞腿、培根牛小排、辣味噌頰肉、香菇鑲肉、酪梨牛五花 本來一直在考慮到底要吃哪個,後來才發現有拼盤XD
明太子雞腿肉鮮嫩多吃,肉串外皮有點硬度,是我最愛的口感 搭上我最愛的明太子美乃滋甜甜鹹鹹調味的剛剛好~還是那麼的好吃啊!! 培根牛小排好像約5~7分熟?由於是培根部位所以嚼的有點久XD 辣味噌頰肉口感有點鬆鬆的,辣度吃起來很剛好哦!有種特別的香味,充滿齒間 而「香菇鑲肉」這串很特別! 兩片大香菇的菇傘下嵌進絞肉~吃起來別有一番風味,很特別,可以試試看!
喜歡酪梨的朋友很愛這肉串,但我實在不懂酪梨好吃的點在哪所以不評論XDD 但牛五花還蠻好吃的優
我對牡蠣類的海鮮沒什麼愛,不喜歡那種鼓鼓的軟軟的感覺XD 這盤賣相雖好倒也沒有想嘗試,但朋友吃了以後大推逼我一定要吃 我就配了點高麗菜絲品嚐,外面炸得酥脆,裡面軟嫩滑燒燙燙的口感好讚!!
裡頭的牡蠣多汁鮮美,完全沒有腥味,滿滿的甜味耶~~吃得出來很新鮮!推!
這份看起來很澎湃喔! 只是麵衣有點太厚,軟殼蟹的味道吃起來感覺都被蓋掉了,吃不太到蟹肉香有點可惜
薯條跟軟殼蟹搭配還挺妙的,出乎意外的不錯吃XD 可麵衣跟沙拉都是甜甜的,我又很喜歡吃一般炸熱狗外面那一圈XD 所以這份比較多我在吃,也算賺到啦
點餐時看到「三明治」三個字我是直接略過~~會點是店員推薦的 想說110不貴就點了,沒想到這份很讓我驚豔!!!
外皮烤得酥脆,中間又鬆軟的土司,挾著簡單的燒肉與起士(好像還有培根?我沒細看XD) 加點生菜與美乃滋,熱呼呼的吃下去~~~ 大家吃到這~~都已經有點飽足感了,還覺得這三明治超好吃!! 簡單的食材才是功力耶
特製辣醬跟起士非常重口味,怕辣的人要小心!
我愛吃辣所以覺得還不錯,很有嚼勁也吃得到魷魚的鮮甜味,只是幾乎被辣味蓋掉XD 如果當下有一碗飯配,我可以全部吃光光!
每個小香腸(吃起來更像熱狗?)都切成章魚模樣 對心裡住著一個小女孩的我來說非常討喜阿!XD
香香脆脆的很好吃喔!!剛炸好就上桌的樣子所以有些偏油,還好旁邊有生菜爽口 我是都不沾醬吃啦,大家都還蠻喜歡這個小章魚超Q滴!
一號基地的玉子很好吃阿~~~好像在吃布丁喔 搭上我愛的明太子,甜甜的加點海洋風味,愛吃玉子的朋友超開心
沒想到四人吃下來點的還蠻多欸XDD 一人約1K可是吃得很開心 的確有0跟三五好友到屬於自己的基地來玩樂的FU,害我忍不住多喝一杯! 整體吃下來感覺一號基地主打的是創意炭火料理,物有所值! 店裡都是男店員態度都很親切、笑容可掬,加點啊什麼的也都很快速俐落 吃得差不多時型男店長也有特別來問用餐的感覺,還蠻用心的一間店 創意菜色跟特調都很有特色,也難怪人超多的,不大聲點都聽不到對面的朋友在講什麼 下次來我一定要坐包廂!!哈哈哈!!! 有機會到東區想吃炭火料理的話~~可以來一號基地吃吃
2015/1/3 23:46
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