:::


正在瀏覽: 






【食堂小撇步】如何煸(爆香)出乾香菇的香氣?
#1
會員一級
會員一級


_MD_NEWBB_HIDEUSERDATA
註冊日期 :
2015/8/31 14:56
最後登入時間 :
2016/3/14 12:06
所屬群組:
會員
文章: 3
離線

 

只要使用到乾香菇這道食材,一定少不了〝爆香〞這一個步驟,今天鹿窯菇事教大家如何煸出美味的乾香菇喔!!

1.將乾香菇洗淨。(只要沖掉上面的雜屑即可)

2.使用熱水浸泡約10~20分鐘。(使用有機或無農藥乾香菇浸泡後的水,也可以加入料理中) 

3.把香菇稍微擰乾。(不要太乾,留一點水份。在爆香時,才不會容易燒焦) 

4.將香菇切片(ex:香菇雞汁白菜滷)、切丁(ex:香菇肉燥)、對半切、整朵香菇(ex:香冬菇雞湯)。

5.熱鍋後,加點少許的油,用小火慢炒。

6.炒到香菇菌摺呈現金黃色即可。


觀看更多美味創意食譜

 

延伸閱讀

使用熱水或冷水浸泡乾香菇比較好?

乾香菇要浸泡多久才可泡發?

如何選用適合的乾香菇尺寸烹煮?


2016/1/12 9:36
推到 Twitter 推到 Facebook _MD_SHARE_GOOGLEPLUS 推到 Linkedin 推到 Del.icio.us 推到 Digg 推到 Reddit _MD_SHARE_MRWONG 舉報 回頂部








[高級搜索]


廣告

小柔Charlene V.S 科拿米Konami 的玩樂日記

Google 廣告

:::

Google 廣告

google廣告

線上人數

19人線上 (7人在瀏覽討論區)

會員: 0

訪客: 19

更多…

站內搜尋