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大興街の在地美食『大港意麵』
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山居歲月之生活雜記

食記內容是金子齡及大暖爐家族所品嚐後之美味心得,每個人愛好都不同,評論僅供參考喔~~~另外也歡迎熱愛美食、旅遊之愛好者可以分享心得及私房景點。

大興街の在地美食『大港意麵』

這一陣子中午都是外食比較多,所以中午都會找尋一些不一樣的餐廳來嘗鮮,剛好當天同事在問,要不要去吃一下不孝麵,啥啊~~怎麼有這種名稱的麵店ㄋㄟ,後來聽同事解釋之後才了解,據同事說,這一家麵店的老闆會碎碎念員工的事件,像員工(老闆的家人)麵送錯桌或忘記客人點什麼,老闆就會開始問候員工,就好像在看電視劇一樣,久而久之,老闆的聲名就遠播了,聽完之後,心裡便想,到底是罵到什麼程度,沒有臨場觀看一下,是無法感同身受,所以當天中午,便幾位同事到這一家麵店來吃麵兼看表演,不過由於該麵店是在巷子裡,沒有專屬停車場,所以只能把車子停放在路旁。

大港意麵原址在斜對面的西來庵旁,後來搬來有冷氣且用餐環境寬敞的新址,每到用餐時間,都有很多客人上門用餐。


位於新址的麵店,其門面比較寬敞,一邊是煮麵廚房,另一邊則是滷味區,洗碗的地方則在後方,每到用餐時間,都有很多客人。


餐廳的內部也
很寬敞,每桌的間距不會讓人覺得很擁擠,不過到這邊用餐,還是都會受到老闆的指揮,像如果是1-2個人用餐,就不能坐在大桌的座位,不能就會聽到老闆的叫聲。

麵店賣的料理有乾(湯)麵、餛飩乾(湯)麵、魚丸麵、餛飩湯及魚丸湯等,接下來就將這幾次品嘗的料理跟大家分享。


通常吃麵食類,都會點一些滷味來做搭配,當天點了花生、豆干、豬頭皮等幾道小菜,它們家的滷味,吃起來,食材很新鮮且軟嫩,其價格也不會太貴。


接著是乾麵(大碗40元、小碗30元),上頭淋上一些肉燥及肉片,搭配的是韭菜,台南的汕頭意麵,大部分都會拌豬油,所以吃起來,帶有一股香氣,麵條也很Q彈,口感也很清爽且不油膩。


吃乾麵時,店家會附送一碗清湯,喝起來很清爽。


接著是混沌湯麵
(大碗45元、小碗40元),上頭淋上一些肉燥、另外還有韭菜、肉片及餛飩等食材,湯頭喝起來很清爽,餛飩一碗有5顆,大小像一口餃的份量,吃起來,可以感受到肉的鮮味,麵條也很Q彈。

接著是餛飩乾麵
(大碗50元、小碗40元),跟乾麵的差別在於一個有餛飩、一個沒有餛飩,一碗麵有5顆餛飩,吃起來,帶有豬油的香氣,整體上,對於它們家的麵條及小菜上,印象都還不錯,只不過這幾次跟同事去吃午餐,都沒有看到老闆發飆的狀況,感覺好像少了一味,只能期待下一次的用餐了。

 

 

地址:台南市北區大興街241號

電話:06-358-0911

營業時間:AM 11:00 ~ PM 19:30、周六 AM 11:00 ~ PM 14:30(周六下午及周日公休)

美食嘗鮮日期:104年8月14日、10月29日、105年4月8日

大暖爐家族足跡踏遍全台灣嘴巴吃遍各縣市之樂活旅遊網


2016/9/25 2:10
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