ANIKO 艾妮可 Guten Appetit 美味人生

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【台南美食】糯夫米糕。台南超人氣流浪米糕！傳承阿嬤手藝的古早味

在台南已經爆紅一陣子的糯夫米糕，這股由小鮮肉老闆所掀起的流浪米糕風潮，

可說是跟卡比獸出現的魅力不相上下，當天艾妮可去跟風排隊時，就是跟著他的鐵馬追著跑　

一開始艾妮可必須要說，對於糯夫米糕的古早米糕口味，網友們的評價很兩極，

吃起來帶著甜味的麻油米酒香米糕，不是大家所熟悉想像的米糕滋味，有人喜歡，有人吃不習慣

要說排隊買這米糕是因為好吃而來，艾妮可更覺得是大家對於年輕人想傳承阿嬤手藝的支持　 

糯夫米糕平常現在有固定流浪的地點和時間了！　下午五點半會在中國城正後方的運河邊上，

週一是固定的公休日，但有時會參與一些特別活動，所以詳細的出沒地點讀者們還是看粉專為主， 

老是每天騎著一台阿公級的鐵馬穿梭在台南的大街小巷中，後面載著一個大木桶，裝著滿滿的米糕

艾妮可和艾媽剛好這次跟風到的是糯夫米糕中秋節時在米街小市集的活動，當天就在慢溫工房旁邊，

這條狹小的巷弄中，裡頭人可不少耶！！　當天超幸運的，一看到帥哥老闆騎著鐵馬現身，

艾妮可就趕緊跟著他車屁股跑，最後排在第3個，很快速的就買到了　

人潮多到有許多民眾以為是大家在群聚抓寶！　　XDDDDD  

由於每天準備的米糕量有限，所以老闆都會先請大家排成一列後，細數人數，

再告知大家一人可以買幾份，當天人很多，所以每人只夠買上一碗，

老闆請大家準備好50元的硬幣，購買的動線和流暢度很不錯，也不會多花費找零的時間！！！！ 

年紀輕輕才25歲的鮮肉老闆，希望將外婆的好手藝傳承下去，就這樣找到方向和動力，

騎著60多年的老鐵馬，載著80多年前老台南滋味的米糕，流浪在台南的許多角落～

有故事的味道透過成功的網路自我行銷，讓糯夫米糕很快的在台南打出知名度！

非常迅速的買到50元的糯夫米糕，就和艾媽回家一同享用了～ 

其實事前大概有聽過吃過糯夫米糕的朋友評價，米糕蠻甜，帶有麻油和米酒味！

米飯是比較偏濕軟的口感，艾妮可沒有吃過傳統早期台南米糕的滋味～　

但這米糕的風味讓我和艾媽都想起之前拜拜時曾經吃過的甜米糕，只是這甜中帶著麻油和酒氣，

美不美味～　喜不喜歡　就真的見仁見智了！！　裡頭有紮實的豬肉塊，老闆有說～

放涼後米糕的口感會更Q彈，吃起來更有嚼勁　

當天稍微也有晃了一下米街市集，有許多創意小吃和飲料，可以駐足細細品味一下喲 

【台南美食】台南美食懶人包～減肥者慎入！！！該吃什麼這篇一次搞定。2016.8.19更新105家 

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