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冬天圍爐火鍋必備

discuss pic 2017-01-17 20:51:52

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冬天圍爐火鍋必備慶豐食品:芝心球,爆漿魚球,傳統貢丸

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冬天就是要吃火鍋,裡面的材料哪些是不可缺少的呢??

肉片? 茼蒿? 蟹肉腳?鮮蝦?? 但千萬別忘了丸子喔。

我覺得,各式各樣的丸子在滾燙的火鍋裡翻來覆去,再加上全家大小一起享用,這是全世界最幸福的畫面。

圓滾滾的丸子不也象徵著圓滿??  有個完美幸福的家庭?

所以冬天圍爐的火鍋一定要有各式各樣的丸子!!

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丸子到處都有得買,若能買到市場現作的會很棒。

但大多人買到的丸子都是冷凍的吧,因為能保久長放,隨時可吃也是買丸子的考量之一。

我個人是非常反對吃平價火鍋店那種冷凍丸子,你永遠不知道是誰製造的,保存期限有多久等等。

反正重口味的醬料一沾下去,你也吃不出新鮮與否。

這次我們試了一家傳統老店賣的冷凍丸子,慶豐,已經有三十年歷史的老店。

試吃了貢丸,爆漿魚球,以及芝心球三種口味。

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產地當然在台灣,在地小吃嘛。慶豐位於雲林,但有最新乾淨的自動化廠房,火鍋裡需要的冷凍食品都有生產。

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雖說都是丸子,但顏色與形狀還是有些許不同喔。

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近看,差異更大。其實很好分辨。

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趁小孩不在家,捲捲頭跟爸爸豬來個自助式雙人火鍋套餐。

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這麼多,二個人吃得完嗎?? 開玩笑,爸爸豬號稱丸子大王可不是叫假的。

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三種丸子切面。左上:芝心球。下方:爆漿魚球。右上:貢丸。

前二款餡料都很飽滿,貢丸則非常紮實有彈性。我不該這麼想的,但丟到地上應該可以彈一半回來。

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先用大火滾一滾

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再放到小瓦斯爐上慢慢吃,這是屬於中年老夫老妻的浪漫。

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等待咕嚕咕嚕的時刻,只好用眼睛瞪它,看會不會比較快熟。

讓各位讀者也一起流口水吧

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 爸爸豬一直盯著這幾顆爆漿魚球,該不會被誤以為是小籠包了??

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可以開動了!! 天氣冷得剛剛好,有甚麼比這更過癮的事??

   

看看芝心球的爆發!!

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裡面的起司是鹹味的,所以跟火鍋湯頭還是很搭

   

看看會爆漿的魚球

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小孩吃要小心喔,裡面的湯汁可是很燙嘴的。但沒有這個湯汁,就變得乾扁無味了。

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最後,欣賞一下乒乓球貢丸。這是從小就養成的習慣,貢丸一定要 "插" 著吃。

管它是筷子或叉子,管它是原味或是有沾醬,最能代表台灣味的就是貢丸。

希望大家在過年團圓的時候,都能買到好吃的丸子。

 

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