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新竹美食

【新竹美食】腰果花砧板原食料理,好油、低鹽、原型食物、低溫烹調、健康美食推薦

discuss pic 2017-01-19 22:11:00

妮妮女王的美食後花園

邀稿可來信:nikki20100403@yahoo.com.tw,部落格主要是妮妮老公紀錄兩人旅遊和美食的生活感動~

【新竹美食】腰果花砧板原食料理,好油、低鹽、原型食物、低溫烹調、健康美食推薦

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妮妮來推薦新竹一家好吃的健康、養生、強調食物原味的餐廳-腰果花砧板原食料理,

腰果花砧板原食料理訴求食材的原味,以好油、低鹽、原型食物、低溫烹調,

設計出健康、好吃美味的料理,深受許多年輕人及在地人的喜愛。

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腰果花砧板原食料理以大量的木質元素營造出簡約、自然的氛圍。

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腰果花砧板原食料理一整面的植物牆,讓客人可以選擇最新鮮的蔬時享用。

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腰果花砧板原食料理菜單(MENU)

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餐點有猴子餐和獅子餐,

分別是單份肉和雙份肉,以適量的蛋白質搭配上大量的蔬食。

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 蔬菜濃湯和羅漢果茶,

濃湯喝起來非常濃稠,帶有濃濃的南瓜美味。

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 獅子餐主要是以雙份肉,由澳洲牛肉搭配上紐西蘭的小羔羊,

佐以大量的蔬菜食材,像是蕃茄、絲瓜、紫菜高麗菜、南瓜、玉米、蘿蔔和野菜,再加點水波蛋

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飯類升級為藜麥飯,營養價值超高。

 

 

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整體來說,蔬菜的分量和肉類的份量是一致的,

讓人吃起來比較不會過於油膩,而是多了一分清爽的滋味,

 

 

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所有的蔬菜都是單純的吃的到食材的原味,這樣天然的好味道,

 

完全保留,吃起來清脆又好吃,

尤其是這裡的蔬菜像是蕃茄、高麗菜、南瓜或玉米,都有經過特別的挑選,吃起來特別的鮮甜。

 

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澳洲牛肉、紐西蘭的小羔羊以慢火烹調,最能吃到食材的原味,

 

完全不會破壞掉牛肉及小羔羊的美味

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紐西蘭的小羔羊約為七分熟,吃起來Q嫩,搭配上蒜頭醬或青醬的美味都很棒,

也可以搭配上糙米飯或水波蛋一起享用,口味更有層次喔。

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像澳洲牛肉吃起來非常地嫩,入口軟嫩美味,單吃原味不沾醬是牛肉最棒的吃法

 

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不想吃這麼多肉的朋友,可以選擇猴子餐,猴子餐主要是以單份肉,

以快樂梅花豬搭配上大量的蔬菜食材,像是蕃茄、絲瓜、紫菜高麗菜、南瓜、玉米、蘿蔔和野菜,再加點水波蛋

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一整塊的快樂梅花豬完全不會太柴,除了原味外,

搭配著蘋果片和蒜泥一起享用,口感和風味都很棒,很難想像光這樣的吃法,

居然可以創造出這麼棒的風味,重點是低卡、低油,吃完後完全感覺不到任何負擔喔。

 

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快樂梅花豬搭配上水波蛋,口感滑嫩美味。

 

 

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飯後飲料。12日的梅精,對於腸胃消化都很有幫助喔,也是店家人氣料理

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來到這裡更不能錯過招牌的冰滴黑咖啡,喝起來是屬於清爽型的,咖啡因不會太重。

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腰果花砧板原食料理

粉絲團:https://www.facebook.com/cashew.flowers/
店址:新竹市公道五路二段267號
電話:03-5711319

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