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桃園美食

【桃園 八色烤肉】韓國第一品牌烤肉“ 2號旗艦店 ”開幕啦! 豬豬美味高品質

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艾瑪▪ 享受吃喝玩樂札記

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【桃園 八色烤肉】韓國第一品牌烤肉“ 2號旗艦店 ”開幕啦! 豬豬美味高品質

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隨著桃園ATT進駐盛大開幕後,美食戰火就一路戰到底,4/1愚人節這天不騙人! 韓國第一品牌八色烤肉桃園開幕囉,被韓國觀光公社票選必吃美食,獨創八種醬料還有專人桌邊服務,當天全面五折,四月一整個下來都有開幕活動,台北店排不到當然衝桃園店。

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八色除了有現場候位還有網路EZTABLE兩種,4/1開幕這天是現場候位!11:30開始營業我們10:15分到已經大排長龍,排了一個半小時還不能進場,因為店內客滿啦,我們已經排到第四輪預計五、六點用餐,電話通知十分鐘未到取消。(我們中午附近吃吃離開時八色還在排@@)

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晚上五點進場店內外擠滿客人,除了有電話通知預約客,還有不少人直接前來詢問!晚上還在登記候位。

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一眼望過去幾乎都是學生與年輕人!

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八色用餐低消:每桌單點兩份肉品(一份300元)或一份套餐+10%服務費,用餐時間:90分鐘。<目前沒有提供刷卡服務喔>

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八色燒肉的名片好療癒耶!應該很多人八種顏色都想拿吧?!

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八色的位置是原本王品集團“舒果蔬食”,餐廳坪數不小,目測有30幾桌環境寬廣不壅擠。

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哇!幾乎是半開放式廚房,讓人走過去忍不住多看幾眼,一般餐廳只會讓顧客看到桌檯以上,桌檯以下容易髒亂很少願意開放。

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桌面都整理好擺放好才會讓顧客入座,桌面已經有烤盤泡菜、生菜、韓式海鮮大醬湯、沾醬!

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海鮮大醬湯有鮮蝦、蛤蠣、螃蟹、洋蔥、豆腐、蔬菜!裡面的配料與湯頭吃完就沒囉,湯也沒有提供免費續加喔。

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洋蔥不會嗆搭配的是韓式大醬,有點豆瓣香氣結合日式味增,整體很香又不會死鹹辣,另一旁的捲菜醋醬沙拉滿不錯很開胃,有點像是水果醋酸度適中,單吃或是包肉都滿解膩。

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這裡的生菜很大方!!免費讓顧客無限續點,四種生菜好翠綠都很新鮮。

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杏鮑菇、金針菇、糯米椒、去皮大蒜都可以烤來吃,最重要的是這塊方形蘿蔔不要吃喔!服務生特別提醒“這是用來清烤盤用的” 誤食。

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提供飲用水,想喝台灣碳酸飲或韓國飲需要加點。

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抽屜打開有餐具扁筷、湯匙、衛生紙,還有第一次見到吃飯要穿的圍兜兜。

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外套和包包可以放在椅子裡,避免吸附烤肉味道,圍兜兜則是避免油噴到身上弄髒,真的滿貼心!! 

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八色烤肉走的是輕工業風,窗邊採光搭配暖色系燈,營造出不錯的氛圍!

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豆芽菜和泡菜推的和小山一樣都可以免費無限續吃,泡菜滿好吃很爽口!烤過後酸度更溫和很值得吃。

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建議第一次來先點八色套餐或是茗品套餐,八種肉品都吃過才知道自己喜歡的口味,下次就可以單點囉!

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八色烤肉顧名思義就是有八個顏色:人蔘、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬、辣醬,一字排開挺壯觀!

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八色特別選用台灣的豬五花肉,這五花肉油脂分佈均勻,每片都切割很多刀方便醃製入味。

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韓國常見的:人參

異國風味:紅酒

這是啥?松葉

台灣人也很愛的:蒜味

又是一道異國風味:花草

我也很愛的:咖哩

發酵過的黃豆:大醬

紅通通的:韓式辣醬

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大醬湯底是用韓國的味增,帶點微微的香辣感,海鮮食材和洋蔥煮到湯裡後,湯頭升級變得更好喝,比起之前韓式燒肉店喝過的好喝多了!

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桌邊服務從清淡四種口味:人參、紅酒、松葉、蒜味 開始烤!烤肉過程全程不用動手,真的好開心!我最沒有耐心處理烤肉這件事,想要吃好的還是要交給專人處理。

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店員建議金針菇烤好沾點韓式大醬一同吃,這天的金針菇味道濕味好重我不愛耶,杏鮑菇和大蒜可單吃或是包菜吃。 

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糯米椒沾上韓式大醬大口咬下,嚐起來就像有特殊風味的青椒一樣爽口。

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加點一份韓式拉麵30元!這麵條不像辛拉麵那麼Q,和辛拉麵比起來這滿軟煮太久會軟爛,吸飽了大醬湯還滿好吃的。

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湯當然是越煮越好喝!如果有加點起士炒飯別忘了留點湯,如果喝光光可是要加點才能炒喔。

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原本半透肉色的五花肉漸漸烤出血水,接著烤到外皮焦酥就可以剪小段囉。

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這烤肉時間與技巧可是要經過訓練的,尤其是豬肉要全熟否則會有寄生蟲,太熟又會過老,時間要拿捏得剛剛好,挺不簡單。

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剛烤好的肉很軟嫩,一直烤會把肉汁烤掉肉質變老,如果沒有馬上吃完,店員經過也會很貼心,拿一片生菜放在烤盤上放上烤好的五花肉,持續保溫又不會烤老,好多細節八色都注意到。

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八色選用的五花肉是台最高品質的豬肉,平均一百隻只有五隻符合標準!真的滿嚴格謹慎!

 

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人蔘口味嚐起來微甜帶點甘苦香,先吃原味好清爽滿好吃,豬肉軟嫩又鮮甜!

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另外三種口味紅酒、松葉、蒜味,分別包入配料與沾醬試試,討厭五花肉的我真的要承認!這五花肉吃起來一點都不肥,瘦肉部份也不柴,果真是厲害的霹靂豬!

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嗑完四種淡味五花肉後,店員清潔烤盤要繼續烤重味豬五花!

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比較重的四種口味:花草、咖哩、大醬、韓式辣醬!花草口味佈滿異國香料應該有迷迭香成分。

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韓式辣醬風味顏色較深,看起來好像會辣,但實際卻不會,這天這塊感覺特別肥。

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花草豬五花,異國迷迭香氣滿重,吃進去真的滿口花香風味略重,我個人不是很愛,淺嚐就好。

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這裡的生菜包肉真的太正點!這天應該是我吃最多的一次。

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泡菜黃豆芽隨時可以續加!

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起司炒飯:一碗飯、蝦卵、娃娃菜絲、海苔絲、乳酪絲。

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干貝空等有點久,比起司炒飯配料還要晚送來...都已經尾聲肉吃完了,雖然我們提醒多次,但員工很忙很辛苦還要桌邊服務,也就覺得不是很在意。

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這干貝烤的有點久,吃的時候已經老了....嗚嗚!難咬想哭,沒有味道滿不推。

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剩下的肉不浪費續點生菜繼續吃!

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最後一項起司炒飯,多餘的湯撈起留一點,配料洋蔥剪小加入白飯、蝦卵、菜和海苔拌勻,

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炒好把飯壓扁貼在鍋底,平均鋪上乳酪絲,等到乳酪絲融化就可以吃囉!

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白飯鏟起來有點像是鍋巴,熱熱吃起司奶香味很明顯隱約還有海苔香,但冷掉的風味我更喜歡,因為大醬湯鹹香氣更明顯,還帶有一絲海苔起司香。

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八色烤肉就在大同路錢都樓上,沒有明顯大招牌但算好找,走進去搭到二樓就是囉。

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*八色烤肉果然名不虛傳,三人吃下來原價1500多很飽喔,豬肉與生菜品質很不錯我喜歡,干貝就跳過去吧!即使沒有打折我還是會想來吃,另一個品牌“ 姜虎東 ” 桃園成功店也準備裝潢囉,相信到時候又掀起一股排隊潮。(i6s拍攝)

 

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八色烤肉 (2號旗艦店)

電話:03-3321388

地址:桃園市大同路11號2樓

營業時間:週一~週五 11:30-15:00(14:30最後點餐)&  17:30-23:00
週六、日、國定假日  11:30-23:00(22:30最後點餐)

粉絲專頁:韓國第一品牌 八色烤肉|桃園二號店

官網:http://www.palsaik.com.tw/


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