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台南美食

台南‧中西區 串博ふうりん|肉類、蔬菜、海鮮、甜食串炸~自己的炸物自己炸!|日本職人經營~街邊歡樂小攤~體驗正統日本慶典氛圍

discuss pic 2017-05-12 02:02:18

倫敦男孩

一直以來,總希望能夠將想法轉換為具體行動,從生活周遭的飲食出發,延伸到生活的層面,來讓讀者重新感受 老城市 台南。

倫敦男孩

台南‧中西區 串博ふうりん|肉類、蔬菜、海鮮、甜食串炸~自己的炸物自己炸!|日本職人經營~街邊歡樂小攤~體驗正統日本慶典氛圍

網誌:http://boylondon.pixnet.net/blog/post/117228542

地址:台南市中西區海安路一段230號

電話:06-2227462

營業時間:週二~五17:00-23:00 / 週六~日 11:00-15:00; 17:00-23:00

公休日:每週一

消費方式:每人$448,不收服務費。生啤/角嗨/燒酌/調酒為單點(各$120)

臉書:串博ふうりん

特色餐飲淋瑯滿目,聚集成為一條越夜越美麗的海安路,向來深受在地台南人及觀光客的喜愛。這裡的多元文化正是海安路和其他商圈最與眾不同的獨特。在這樣的街道中,一位日本人泉谷先生,悄悄進駐了海安路,開起了日本道地祭典美食的主題餐廳。

好奇走進來一看,店內燈籠高高掛,不間斷的祭典音樂,工作人員的招呼及穿著,用心的佈置讓人以為來到真正的日本祭典。

看到工作人員的祭典穿著~一秒到日本

 

至於吃什麼?自助吧裡一整排的食材,原來就是串炸用的食材。在台灣還不多見的串炸店,這裡直接變成無限享用的模式,一桌一炸鍋,自己的串炸自己炸。

詢問日本店主才知道,原來日本人對於祭典及自己炸串炸的"串炸PARTY”總是有種趣味及興奮感,這麼有趣的主題最適合海安路了!為了想將自己身為日本人心中的"雀躍"感傳達給台南朋友,才選擇開業這樣的主題餐廳。

旁邊還有遊戲區喔~一整個就像在日本參加祭典啦~

串炸又要怎麼炸??一切自己來,客人只管動手玩,大口吃。自助吧裡有加起來20餘種的肉品,蔬菜及海鮮,也有店主特製甜點,萬物皆可炸。先沾特製麵糊,再沾麵包粉,接著丟入炸鍋。

日本導入的炸鍋及店主設計安全配件。

下鍋炸囉~

炸好可以放在網子上瀝油,剛炸好還很燙,入口小心燙傷喔!

醬料自然是畫龍點睛的效果了。

日本進口醬料加上店主獨自研發的口味,全都可以任意搭配。

1. 日本進口大多福御好吃醬

2. 特調名古屋味噌豬排醬

3. 原味照燒醬

4. 傳統串炸醬

5. 辛口南螿醬

其他還有日本祭典必備平民美食,一樣任意無限享用。

日本店主強調所有口味都必須是日本原味,絕不妥協。

完全重現日本口味的章魚燒,味道上單純不複雜卻能口齒留香

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小柔Charlene V.S 科拿米Konami 的玩樂日記

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