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【『食記美食。高雄鳳山』洪記蒸餃|五甲夜市超人氣美食|正餐、點心、宵夜銅板價搞定| 2017.05.26 】/ ╠ 台灣各地觀光夜市小吃

洪記蒸餃(不定休)

電話:07-812 7150
地址:高雄市鳳山區自強二路67號
營業時間:AM11:30~PM23:00

首頁照片：洪記蒸餃一直是高雄蒸餃類數一數二的名店，餃皮現桿現包現蒸，新鮮美味看的見。

位於五甲夜市中段熱鬧位置，旁邊是知名的高鈣軟骨飯，地理位置極佳，店門口就是廚房直接現場製作蒸餃的地方，很多員工不停的包餃子和堆著高高的蒸籠，這景象真熱鬧少見。

店內座位寬敞舒適，還有冷氣，在這高溫炎熱的高雄，有冷氣的餐廳是必須的，店內的人潮一直都這麼滿，但翻桌率很快不用擔心會等待太久時間。

菜單簡單就只賣招牌蒸餃還有三種湯類，這樣就能賣的嚇嚇叫了。

一進門的右手邊是醬料區，這是店家特調的醬汁，醬油有搭配滿滿的蔥、蒜、辣椒，一看就是不惜成本不怕你吃，濃濃台式風味就是要選這一味。

很多人喜歡蒸餃配薑絲，這裡也有準備喔，配料超齊全。

如果想要重口味還有蒜泥可以加。

每桌桌上還有辣椒油可以添加。

也有香油可以增添香氣，總之醬料種類齊全，任君搭配。

蒸餃$60

一入坐沒多久就上菜速度超快，而且是熱騰騰的上桌，要小心燙口，這蒸餃一咬下去皮薄但帶有Q勁，一咬破就會流出湯汁，千萬要小心，裡頭內餡飽滿調味清爽，豬肉新鮮軟嫩些許帶粉紅色，這熟度最剛好了，單吃就很有味道了看看的湯汁流出來不是清清的，而是有顏色的，每顆蒸餃都超大的，要分口吃千萬不要一口塞下去，肯定會燙到不行。

酸辣湯＄30（小）

這酸辣湯份量不小， 裡頭的料超滿超多超豐富，味道也非常剛好不會太酸也不會太鹹，還有濃濃的胡椒香氣，喝起來滑順口感層次豐富，既開胃又滿足，就算沒食慾來上這一碗都能超滿足。

這家店噢北編來吃過很多次了，每次都很多人，但是好好吃所以持續造訪，有來五甲夜市的朋友可以來吃吃看。

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