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高雄美食

【『食記美食。高雄鼓山』伊梨街黑輪伯|藏身學區巷弄的古早味|學生、在地人從小吃到大的台式下午茶| 2017.05.19 】/ ╔ 各地知名攤販小吃、宵夜

discuss pic 2017-05-21 01:01:51

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【『食記美食。高雄鼓山』伊梨街黑輪伯|藏身學區巷弄的古早味|學生、在地人從小吃到大的台式下午茶| 2017.05.19 】/ ╔ 各地知名攤販小吃、宵夜

伊梨街黑輪伯

電話:07-531-6088
地址:高雄市鼓山區伊犁街35號
營業時間:PM13:00~PM19:00


首頁照片:滿滿的黑輪、米血、貢丸還有綜合所有食材精華的菜頭湯,光這樣一鍋就擄獲多少在地人的胃。

這家黑輪攤已經在內惟小有名氣了,攤子一整個濃濃古意,因為在學區附近所以深受學生喜愛,原本的位置在伊梨街35號騎樓下路邊,噢北編到的來的時候發現店家暫時移到斜對面的地方,這地方是臨時的,因為原本的屋子在裝修,但要前來的朋友不用擔心,這條伊梨街最起眼的就是這攤了。

臨時的這地方有倉庫的感覺,比較空曠座位也多。

菜單價格都貼在攤子上,也都是銅板價,黑輪類的都8塊,其餘沒有在菜單上標示的價錢也都很平價,下午茶可以吃的飽又不傷荷包。

小烤爐上正烤著手工的大腸香腸,份量不小。

滿滿的香腸肥瘦適中,發明這東西的人真的超厲害,美味到一個嫑嫑的,香腸真的是台灣人的驕傲啊!

滿滿的黑輪啊!大家都是衝著這些來的,傳統的經典味道。

黑輪$8
米血$8
魚板$8

黑輪蠻大一隻的很有嚼勁也很夠味非常Q,儘管一直煮還是保有口感,不會糊湖糊爛爛的。

米血這真的要大推,煮過還軟Q太厲害而且香氣濃郁,噢北編天天都要吃上一根。

這魚板也是Q到嫑嫑的,他們剛剛到底有沒有煮啊?怎麼保有的口感呀!全部都原味就很簡單好吃,噢北編淋上的醬油膏跟辣醬多了甜味跟辣度讓味道多了層次更加分。

碳烤大腸$40
碳烤香腸$20

說真的這樣一份吃了真的會飽,份量十足濃濃碳烤香氣還有滿滿古早味,還有附上醃薑片跟蒜片,解膩還多了蒜味超級搭的,噢北編用餐過程蠻多人點這樣一套的,還有人外帶多套回去當下午茶,老闆都烤來不及了。

噢北編其很害怕吃肥肥的香腸,但他們家的雖然有肥的,但因為烤功逼出適當的油脂,不肥不膩的還有瘦肉帶點嚼勁的口感,很香很好吃。

他們家的手工大腸也是非常厲害,裡頭的糯米軟Q花生顆粒綿密增添口感跟香氣,雖然外頭的腸衣不是很有厚度的,薄脆口感不會久嚼不爛。

一塊香腸一塊大腸再搭配蒜片,如果嘴巴有像噢北編一樣大的,可以嘗試這樣一大口,超滿足的,台式風格就是要豪邁。

大腸的腸衣烤的這樣香脆,帶點豬油真的會口齒留香,古早味的魅力就是這樣迷人,看到這大腸真的是不分年齡男女老少都愛啊。

內用可以無限的續湯,噢北編用了剛剛吃黑輪的碗去盛湯,所以多了些醬油膏跟辣醬的味道,但還是能喝到菜頭湯的清甜,還有各種精華讓湯更濃郁好喝,不小心就會喝的一個太飽。

整體噢北編感覺很好,吃超飽,下午茶不知道要吃什麼就可以來黑輪伯這裡,感受這滿滿的台式風格古早老味道吧。

一起加入呂小珊。郭小寶。這就是青春。吧~快來按個讚!!!


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