【『食記美食。高雄鳳山』古早味好吃的什菜|勞工朋友最愛的早晨活力來源|市場裡不可取代的傳統好味道| 2017.05.21 】/ ╔ 各地知名攤販小吃、宵夜

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【『食記美食。高雄鳳山』古早味好吃的什菜|勞工朋友最愛的早晨活力來源|市場裡不可取代的傳統好味道| 2017.05.21 】/ ╔ 各地知名攤販小吃、宵夜

古早味好吃的什菜(星期一公休)

地址:高雄市鳳山區南江街109巷45號對面(南榮路上)
營業時間:AM06:00~AM12:00

首頁照片：滿滿的一大碗什菜，何謂「什菜」就是所謂的「菜尾」  店家使用新鮮的蔬菜及其他配料等熬煮出來的美味什菜。

這攤子沒有明顯的招牌，只寫著大大的古早味好吃的什菜，是在地人的早餐首選，簡樸的攤位跟他們所用心準備的樸實美味一樣深植人心，這美味其實沒什麼秘訣，就是簡單的遵循傳統做法，每樣食材新鮮用心堅持的口味當日熬煮，就能讓這古早味一直延續下去。

在路口的轉角處小小攤位，座位不多，客人外帶內用的都不少，基本上大部份客人都是早上來吃的，噢北編來的時候接近中午，店家其實差不多要收了。

別看這一鍋貌似髒髒都單一顏色而嫌棄，他真的很古早味所有精華都在這一鍋呀，多少人是為了這鍋前來的，老闆說有北部客人每次南下都包十幾袋北上去，這古早味什菜的魅力不容小覷，店家賣的東西很簡單，就大小碗的什菜跟白飯，大碗$70,小碗$60，白飯$10。

古早味什菜$60(小)
其實小碗的就很大一碗了，大小的碗都長一樣，只是大碗的料多一點，裡頭的料有排骨、貢丸、豬皮、紅白蘿蔔，高麗菜，滿滿的一碗超澎湃。

排骨超大塊的，這排骨燉煮的軟嫩很入味，啃起來特別過癮，裡頭還不少塊，小碎肉跟著湯汁淋在飯上超美味，有點兒像在吃焢肉飯，只是再多更豐富的味道。

這豬皮店家先炸過再燉煮，吸滿滿的湯汁，Q彈外皮帶點油脂的香氣非常下飯，大多客人是為了這豬皮而來的，還有另外一個高人氣雞腳，可是噢北編來的時候已經賣完了，殘念的只好下次請早。

這紅白蘿蔔還有高麗菜燉煮的很軟爛，一夾就散的那種，都很入味還保留蔬菜原本的鮮甜，兼顧營養所以蔬菜的量很多。

若覺得味道不夠可沾醬油膏加辣醬，會更下飯味道更加分。

白飯$10
這一定要來上一碗白飯搭配的，將什菜跟湯汁淋在白飯上這畫面是想逼死誰啊！噢北編瞬間完食滿足，古早味就是這麼如此簡單令人無法忘懷。

一日之計在於晨，店家用心的做出這濃濃古早味，保證可以讓你元氣滿分，噢北編快接近中午時間吃根本早午餐，整個飽很久，大力推薦給食量大的朋友們，這高CP值的早餐新選擇。

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