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台南美食

阿公阿婆經營的老店の『石家蛋餅(素)漢堡坊』

discuss pic 2017-07-07 04:46:31

山居歲月之生活雜記

食記內容是金子齡及大暖爐家族所品嚐後之美味心得,每個人愛好都不同,評論僅供參考喔~~~另外也歡迎熱愛美食、旅遊之愛好者可以分享心得及私房景點。

阿公阿婆經營的老店の『石家蛋餅(素)漢堡坊』

這一陣子的早餐,比較喜歡品嘗方便、簡單的餐點,所以重點都在尋找台南市區的蛋餅早餐店,這時候,發現網路上有在分享一家蛋餅早餐店,其中以九層塔口味的蛋餅為其主打,當下便被其比較有特色的口味所吸引,所以便利用平日上班的途中繞過來這邊購買早餐,一開始沒有注意到這一家早餐店是素食早餐店,後來吃到餐點時,才發現到當天所點的餐點都是素的,跟一般早餐點不同,該早餐店沒有專屬停車場,所以到這邊買早餐,只能把車子停放在路邊。

這間石家蛋餅開在東區東安路上已經好多年,是一家標榜著蛋奶素食者可以安心用餐的店,開在路邊,招牌不算大,所以有時候經過時,可能會沒注意到。

店家有在騎樓空間擺放著3~-4桌的桌、椅供內用的客人用餐。

店內由一對非常親切又健談的爺爺、奶奶經營,整間店透出一股傳統早餐店的古早溫情味,在工作檯前的價目表看起來也很有年代了。

而在工作檯的後面,可以看到阿公、阿婆夫妻倆正努力的在製作餐點,雖然空間不大,不過看起來還算乾淨整潔。

它們家的餐點除蛋餅外,也有漢堡、吐司及飲料等可以選擇,而比較特別的地方是,這一家所有的餐點都是素食的,這對吃素的人來說,多了一個可以吃早餐的地方,接下來就把這幾次到它們家用餐的餐點內容跟大家分享。

它們家的蛋餅口味跟一般的早餐店比較有點不同,比較特別的口味有機蔬菜蛋餅、苜蓿芽蛋餅及九層塔蛋餅等,頭一次購買時,是選擇培根蛋餅(1份/25元)。

如果單純看蛋餅外觀的話,跟普通的蛋餅沒兩樣,一咬下去,發現裡面的培根怎麼有點不一樣,仔細一看,原來是素食的培根,跟葷的培根有點相似,其主要差異在於吃起來油脂的厚度有點不同。

九層塔蛋餅(1份/25元),這一道餐點是它們家的招牌,在其它家早餐店也比較少看到。

用店家自製的蛋餅皮,裡頭再夾入滿滿的九層塔,外皮煎的有點焦香,吃起來蛋餅皮很Q彈,咀嚼中,帶有些許九層塔的香氣,很有特色。

九層塔蛋漢堡(1份/30元),當天由於現場買早餐的人很多,加上阿婆忙著電話接單,兩夫妻忙不過來,所以漢堡的外皮有點烤過頭。

漢堡裡頭包著九層塔煎蛋、小黃瓜,而在漢堡兩邊塗抹著店家特調醬料,吃起來帶有九層塔的香氣,並帶有番茄醬的酸甜滋味,還滿清爽的。

素排蛋吐司(1份/25元),它們家的外帶是以塑膠袋包裝,而不是以紙袋,所以盡可能短時間就要拿出來,不然太久的話,可能會軟掉。

裡頭包著素肉排、蛋及小黃瓜等食材,土司所塗抹的醬料也是店家特調,吃起來很爽口。

奶茶(小杯/15元、中杯/20元),喝起來口感滑順,跟傳統早餐店的味道差不多。

紅茶(小杯/10元、中杯/15元),喝起來比較像古早味的紅茶,帶有茶葉的香氣,整體上,石家蛋餅是一家素食的早餐店,它們家的蛋餅還算不錯,不過店內只有阿公、阿婆在製作餐點,所以手腳會比較慢一點,若是遇到外帶客人很多及電話接單時,可能需要等候一下下,所以請大家要來這邊吃早餐,可以抱著慢活的心態來用餐。

地址:台南市東區東安路54號

電話:0989-558-736

營業時間:AM 6:30 ~ AM 12:00

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