台南‧中西區 彭峇莊園—阿根廷碳烤創意料理 | 原汁原味阿根廷碳烤牛排、香腸、燉牛肚

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台南‧中西區 彭峇莊園—阿根廷碳烤創意料理 | 原汁原味阿根廷碳烤牛排、香腸、燉牛肚

網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/117547594

地址：台南市中西區慶中街25號

電話：06-2138787

營業時間：11:30-14:30; 17:30-22:00

公休日：二、三

用餐時間：2017.08

無線網路：有

臉書： 彭峇莊園—阿根廷碳烤創意料理

(上述資訊若有異動，請以店家最新公告為準)

慶中街25號的米蘭珠寶，之前是歐式排餐店的時候曾來吃過，後來變成了現在的「彭峇莊園—阿根廷碳烤創意料理」。

主打阿根廷碳烤牛排，門口有陳列阿根廷傳統服飾及風土簡介。

牆上的新聞訪問說老闆Julian(詹世昌)15歲就到阿根廷留學，旅居25年後回故鄉台南開餐館，引進當地特色烤肉，阿根廷式烤肉跟美式不同處在於要先將木材燒成熟炭，再以慢火烘烤牛肉，為了重現原汁原味的精神，還自行設計熟成烤爐取得專利，進門後就可看到一個工作區，就擺放著兩組設備，木炭則是用大崗山的龍眼木。

主要用餐區在樓下，步下樓梯時兩旁還有歐式廊柱及壁畫，這裡的歐洲宮廷風格相當華麗，許多細節都看的出來當初花了不少重金裝潢，桌椅也都是木製的雕花整組家具，除了公共用餐區外，還有VIP室。

VIP室及另一間有投影設備的房間。

午餐有單點/套餐，選了2個套餐，現烤麵包、水耕沙拉、主廚湯品、飲品（$80內）+$30可增加甜點奶酪。

麵包、生菜沙拉-生菜是室內溫室焙育。

番茄清湯醃酸梅

番茄冰沙

義式莊園手作雞肉捲-蘸醬是奶油醬，肉質細嫩好吃，內層刷的蔥醬提升了不少風味層次。

阿根廷慢烤肩小排（美牛），牛肉採乾式熟成，以50°的溫度在烤架上經過8小時慢火熟成，切開時斷面肉色還蠻粉的，搭的是阿根廷風味醬汁Chimi Churi，微酸帶辣味，很搭牛肉。

飲料&甜點-飲料自然要嚐嚐阿根廷瑪黛茶囉~甜點有升級，送上的是太妃糖奶酪。

(價目表，僅拍攝午間菜單，完整版請店閱，如有異動以現場最新資訊為準)

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