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台北美食

【但馬家涮涮鍋 TAJIMAYA Shabu Shabu】真的無敵高貴

discuss pic 2017-09-26 00:00:18

Ireneの美食鋪子

E-Mail:irenelinblog@gmail.com

【但馬家涮涮鍋 TAJIMAYA Shabu Shabu】真的無敵高貴

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寫部落格十多年了,這應該可以列為最讓我瞠目結舌的一餐

不是好吃到瞠目結舌,而是看到帳單嚇得我屁滾尿流失了魂啊啊啊啊啊啊

今天聚會總共有六個人,

我們坐的是包廂座位,包廂低消16000元

就算不是包廂,這裡座位也都有區隔開,其實坐一般座位就OK

除非人夠多或是真的很需要隱密,不然不一定要選包廂啦

這天包廂桌蠻大,能坐下十個人,可以同時開三個爐

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蘸醬已經擺好,想要辣或是蔥花都可以自行添加

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前菜-鮭魚捲

吃起來很清爽又開胃

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全桌邊服務,這位服務生我很喜歡

有時候桌邊服務會讓我有點尷尬,

但這個服務生我覺得親切又得體

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菜盤左邊是雙份、右邊是單份

這裡菜盤用了台灣跟日本的食材各半,

服務生介紹蠻詳細,哪裡來對我還好~我只在乎它好不好吃XD

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北海道玉米(480元+10%/份;此處為兩份)

很甜很好吃,不過價位也相對蠻嚇人~這盤就破千啦。

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服務生平均的分配餐點,

桌邊服務的缺點就是...

我很想先吃青菜,但她燙的不是青菜XD

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本來以為這是一個套餐,

直到結帳以後我才知道~這盤很"高貴"

龍蝦套餐(2680元+10%)

蟳套餐(2280元+10%)

手打花枝漿(400元+10%)

手打鮮蝦漿(400元+10%)

海鮮拼盤(1000元/人+10%;此份為六人=6600元)

所以光這盤上的食材就破萬,我是有點嚇到啦!

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請店家配的海鮮1000元/人

裡面有大明蝦、鱸魚、干貝、花枝、海參,

有沒有價值就見仁見智,我個人吃完是有點空虛啦

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這天開兩鍋,其中一鍋是泰式湯頭~非常濃郁的酸辣味呀

而泰式湯頭專門拿來煮海鮮,服務生說湯頭很搭配海鮮

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花枝漿跟鮮蝦漿都還不錯,吃的到花枝跟蝦子

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好新鮮口感超Q的龍蝦肉

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每個人就是分食到一份,

這價位實在讓我不敢恭維XD

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燙好的螃蟹螯由服務生取肉,

但是留在最後加入雜炊

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終於可以吃菜了XDDD

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極黑和牛牛小排(右1980元+10%)

澳洲和牛肋眼(左2680元+10%)

價位不便宜,份量幾乎是一人一片而已,

我覺得這裡適合鳥胃人光顧XD

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服務生涮熟度拿捏得很好,

不需要多說的美味啦!

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和牛肋眼的口感更加軟嫩,肉香氣濃郁到不行

入口時我有點嚇到,真的是會讓人吮指回味呀

我還笑說:這種肉可以吃40盎司嗎?

(因為前一晚我才吃了婧Shabu,狂吃30盎司的牛肉啊)

結果小胖笑說:你吃得下也要看有沒有人買單啊!!

哈哈哈哈~~我整個笑翻~~真的~吃40盎司會破產啦!XD

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掛川完熟酵母豬(1480元+10%)

跟牛肉比~~豬肉真的好普通,

我跟服務生說~以後要先煮豬肉,

不然它排在牛肉後面吃起來很無感啊

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但馬牛肋眼片(760元/片;此盤為6片=4560+10%)

聽說這是店裡等級很高的牛肉,

畢竟這裡叫"但馬家",但馬牛肯定是無敵招牌無誤啦

只是一片760元的牛肉,

嗯...早知道這價錢,我會幫它多拍很多很多張照片滴

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還蠻大一片所以分幾口吃完,

說實話我覺得跟上頭的澳洲和牛肋眼比,

我並沒有覺得落差非常大,

也可能是這價位讓我對它的期待會更高,

它是非常好吃沒錯,但值不值得就看個人嚕

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用煮了菜盤跟肉的鍋底煮雜炊,

後來覺得不該多開泰式湯底鍋,

因為雜炊要好吃,

我覺得湯頭要有海鮮+肉一起加持才美味

這個鍋底只有菜盤跟肉,少了海鮮我覺得就是少一味

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少了海鮮味的雜炊...好可惜啊 

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飯後甜點是泡了酒的泡芙,酒味超濃我只吃了一口XD

後頭的紅茶我喜歡,帶些微澀配甜點真的很搭

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嗯....身為一個平民老百姓,

只能說我無法掩飾我看到帳單的驚呆 

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很好吃的一餐,但這價位實在讓我有點推薦不下去,

環境很不錯,服務也很好

撇開高檔和牛,其他餐點在橘色涮涮鍋就能夠吃到,

而且只需要花一半的價錢

所以我對這裡的感想就是

如果你只在乎氣氛、環境、桌邊服務,

以及你不在乎花多少錢,

這裡或許是一個好選擇。

但如果你只是想吃品質很好的火鍋,

說實話有很多可以花更划算的價格,就吃到同樣品質的火鍋店

當然會來文華東分酒店,求的就是個完美的氣氛

有興趣的朋友,或許可以考慮基本價位的餐點,

可能就不會像我這次驚嚇指數破表啦。

(因為這回不是我點餐,沒有翻到菜單~以至於我看到帳單才整個嚇壞了)

只能說這是個美好但是很驚嚇的一餐,有興趣的朋友再去試試吧!

延伸閱讀:

【文華東方酒店-青隅】

【但馬家涮涮鍋】

台北市敦化北路166號文華精品5樓(文華東方酒店)

(02)2712-1606

https://www.facebook.com/tajimayaSHABU/

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