【桃園 工寮主題餐廳】來自屏東正宗飯湯早餐味。創意菜“花雕豬包進刈包”

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【桃園 工寮主題餐廳】來自屏東正宗飯湯早餐味。創意菜“花雕豬包進刈包”

最近有很夯的工寮早午餐改名成『 工寮主題餐廳 』，就是隱身在八德郊區的新興路上對面是明台化工廠，簡單鐵皮屋搭建搭上招牌白底客家花色挺明顯，營業時間還特早！一大早六點就可以正港屏東早餐味，住在附近或經過的人好幸福喔，尤其是冬天一早我也想來碗熱熱早點。

『 工寮主題餐廳 』顧名思義就是為了工人臨時搭建的休息區，隨性用工地常見的紅磚頭、鷹架、警告布條、鐵網、帆布.. 搭建，雖不見一般小吃店或餐廳的裝潢舒適感，工寮提供的氛圍和台灣人情味是一般餐廳無法給的喔。

餐點有些是屏東當地人的古早味，有些是老闆娘的創意料理像是刈包冰淇淋、泡麵撞奶和刈包鹹豬肉，蛋奶素的朋友也有素肉排刈包可選。

工寮的老闆娘很nice也非常熱情，第一次上門的客人都好像工寮老顧客，被熱情招呼款待！

綠色鐵皮很常見但黑色鐵皮牆就挺少見，鐵皮牆上有愛玩客和食尚玩家主持人簽名！

店內還有提供免費的茶飲！這也是老闆娘早上自己熬煮的。

無糖冰涼的紅茶真消暑！我一連喝了好幾杯。

工寮邊有大大小小的綠葉盆栽，連用來打冰沙的薄荷葉都是老闆娘自己種的。

來自屏東的家鄉味的東港飯湯，有著南部人的澎湃熱情用料完全不小氣，白飯放上魚板絲、筍絲、蝦米、魷魚圈腳、高麗菜、鮮蚵，再來上一大匙老闆娘親手滷的鮪魚燥，大塊的滷鮪肉燥更是這碗湯飯不可或缺的靈魂人物。

▲ 東港飯湯 

飯湯放好料最後淋上高湯，放點鹽巴調味味道就很誘人，湯頭帶點鹹味還有高湯清香，這湯頭有好多種風味呢。

米飯和龜山后街 “阿鴻海產粥” ，都是南部煮吃得到粒粒米飯口感， 這的魚燥切的好大塊一點都不小氣，大塊魚肉口感佳帶有油蔥酥香氣，不使用一般豬絞肉燥這大手筆用鮪魚肉來煮，光是這點已經贏了。

魷魚圈和大顆蚵仔都很新鮮！早上市場買的果然有青！鮮蚵咬起來有爆漿感，還撈到半顆Ｑ彈貢丸呢！

添加的魚燥不像肉燥那麼油膩，這碗湯飯吃起來挺爽口也不會膩。

喜歡吃辣的人絕對不能錯過，老闆娘自己炒的辣椒！真的滿辣請斟酌。

快到工寮休息時間了，老闆娘熱情招待早上煮的花雕豬五花片，聞起來好香喔！我個人超怕肥肉，但這五花肉片嚐起來肥而不膩，酒香入味鹹香四散，突然覺得好下酒。

蒸好的刈包像炸銀絲卷一樣炸的金黃，中間切開白拋拋還在冒煙呢！

▲ 花雕豬刈包

夾入大把花雕豬五花再撒點花生粉添香氣，挺意外！酒香肉片與花生香氣出乎意料挺搭，瘦肉軟嫩肥肉QQ好耐吃呢，大口咬下刈包好滿足呢。

▲ 檸檬煉乳冰沙

這冰沙可是老闆娘試過多次的黃金配方，真材實料每天早上現打，選用新鮮檸檬、知名品牌煉乳、砂糖最後來點自家種的薄荷葉，每口都有檸檬酸不卻苦澀，特有香氣特別清爽夠味，讓人一喝就愛上。

＊ 初次來到小有名氣的工寮嚐鮮，充分感覺到老闆娘對美食的熱愛，不但自己研發創意菜色，每份餐點都親力親為能自己做就做，我的胃有限！炸刈包冰淇淋和泡麵撞奶吃不到，下次一定還要再訪。

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工寮主題餐廳

電話：0927-991212

地址：桃園市桃園區八德區新興路1151號

營業時間：星期三、四、五 6:00~9:00  17:00-20:00/ 星期六、日 9:00~15:00

公休：星期一、星期二

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