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桃園美食

【桃園 工寮主題餐廳】來自屏東正宗飯湯早餐味。創意菜“花雕豬包進刈包”

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艾瑪▪ 享受吃喝玩樂札記

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【桃園 工寮主題餐廳】來自屏東正宗飯湯早餐味。創意菜“花雕豬包進刈包”

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最近有很夯的工寮早午餐改名成『 工寮主題餐廳 』,就是隱身在八德郊區的新興路上對面是明台化工廠,簡單鐵皮屋搭建搭上招牌白底客家花色挺明顯,營業時間還特早!一大早六點就可以正港屏東早餐味,住在附近或經過的人好幸福喔,尤其是冬天一早我也想來碗熱熱早點。

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『 工寮主題餐廳 』顧名思義就是為了工人臨時搭建的休息區,隨性用工地常見的紅磚頭、鷹架、警告布條、鐵網、帆布.. 搭建,雖不見一般小吃店或餐廳的裝潢舒適感,工寮提供的氛圍和台灣人情味是一般餐廳無法給的喔。

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餐點有些是屏東當地人的古早味,有些是老闆娘的創意料理像是刈包冰淇淋、泡麵撞奶和刈包鹹豬肉,蛋奶素的朋友也有素肉排刈包可選。

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工寮的老闆娘很nice也非常熱情,第一次上門的客人都好像工寮老顧客,被熱情招呼款待!

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綠色鐵皮很常見但黑色鐵皮牆就挺少見,鐵皮牆上有愛玩客和食尚玩家主持人簽名!

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店內還有提供免費的茶飲!這也是老闆娘早上自己熬煮的。

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無糖冰涼的紅茶真消暑!我一連喝了好幾杯。

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工寮邊有大大小小的綠葉盆栽,連用來打冰沙的薄荷葉都是老闆娘自己種的。

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來自屏東的家鄉味的東港飯湯,有著南部人的澎湃熱情用料完全不小氣,白飯放上魚板絲、筍絲、蝦米、魷魚圈腳、高麗菜、鮮蚵,再來上一大匙老闆娘親手滷的鮪魚燥,大塊的滷鮪肉燥更是這碗湯飯不可或缺的靈魂人物。

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▲ 東港飯湯 

飯湯放好料最後淋上高湯,放點鹽巴調味味道就很誘人,湯頭帶點鹹味還有高湯清香,這湯頭有好多種風味呢。

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米飯和龜山后街 “阿鴻海產粥” ,都是南部煮吃得到粒粒米飯口感, 這的魚燥切的好大塊一點都不小氣,大塊魚肉口感佳帶有油蔥酥香氣,不使用一般豬絞肉燥這大手筆用鮪魚肉來煮,光是這點已經贏了。

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魷魚圈和大顆蚵仔都很新鮮!早上市場買的果然有青!鮮蚵咬起來有爆漿感,還撈到半顆Q彈貢丸呢!

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添加的魚燥不像肉燥那麼油膩,這碗湯飯吃起來挺爽口也不會膩。

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喜歡吃辣的人絕對不能錯過,老闆娘自己炒的辣椒!真的滿辣請斟酌。

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快到工寮休息時間了,老闆娘熱情招待早上煮的花雕豬五花片,聞起來好香喔!我個人超怕肥肉,但這五花肉片嚐起來肥而不膩,酒香入味鹹香四散,突然覺得好下酒。

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蒸好的刈包像炸銀絲卷一樣炸的金黃,中間切開白拋拋還在冒煙呢!

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▲ 花雕豬刈包

夾入大把花雕豬五花再撒點花生粉添香氣,挺意外!酒香肉片與花生香氣出乎意料挺搭,瘦肉軟嫩肥肉QQ好耐吃呢,大口咬下刈包好滿足呢。

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▲ 檸檬煉乳冰沙

這冰沙可是老闆娘試過多次的黃金配方,真材實料每天早上現打,選用新鮮檸檬、知名品牌煉乳、砂糖最後來點自家種的薄荷葉,每口都有檸檬酸不卻苦澀,特有香氣特別清爽夠味,讓人一喝就愛上。

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* 初次來到小有名氣的工寮嚐鮮,充分感覺到老闆娘對美食的熱愛,不但自己研發創意菜色,每份餐點都親力親為能自己做就做,我的胃有限!炸刈包冰淇淋和泡麵撞奶吃不到,下次一定還要再訪。

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工寮主題餐廳

電話:0927-991212

地址:桃園市桃園區八德區新興路1151號

營業時間:星期三、四、五 6:00~9:00  17:00-20:00/ 星期六、日 9:00~15:00

公休:星期一、星期二

粉絲專頁:工寮主題餐廳


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