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高雄美食

【『食記美食。高雄左營』秘燒 時尚岩燒 | 高貴不貴的岩燒西式排餐 | 超夯岩板邊吃邊享受岩板帶來的樂趣 | 2017.12.02 】/ ╠ 美式料理(美式漢堡、西式排餐)

discuss pic 2017-11-29 18:56:37

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【『食記美食。高雄左營』秘燒 時尚岩燒 | 高貴不貴的岩燒西式排餐 | 超夯岩板邊吃邊享受岩板帶來的樂趣 | 2017.12.02 】/ ╠ 美式料理(美式漢堡、西式排餐)

秘燒 時尚岩燒 (不定休)

電話:07-550 9926
地址:高雄市左營區裕誠路297號
營業時間:AM11:30 - PM15:00,PM17:30 - PM22:00

首頁照片:
如果覺得岩燒排餐太貴太花錢,那麼一定要來這一家平價又有質感,花小錢吃的大滿足大開心。

巨蛋有間岩燒牛排艾編一直想去吃但還沒去過,就在一直想去嘗試岩燒的魅力時,發現朋友臉書分享這家秘燒,於是立刻訂位的火速前往,店家位置在裕誠路靠近自由路的方向,晚上因為招牌有亮燈,其實蠻好找的,這裡非常的熱鬧,幾乎走沒幾步就是一家店,不過裕誠路上因為路不寬大,所以很難停車,這裡車潮也蠻多的,想要前往的朋友要留意一下唷!店面的外表裝潢的很特別,一眼就能看出不一樣,趕快進去看看岩燒的魅力吧!

門面就是一整個很有質感的黑,裝潢的頗有格調,看起來是一家很不錯的餐廳,但是這裡店面不大,能夠感覺到空間是有限的,所以如果沒有訂位可能來要等很久,建議大家還是先預約吧!

很喜歡裡面的用餐環境,除了裝潢有用心,座位也有點半包廂的感覺,可以跟其他客人區隔開來,安靜的享受自己的用餐時光,相當適合情侶來約會。

店裡店外都能看到這大大的店名,整體搭配很不錯,很吸引目光,低調中帶點時尚,大概是店家的風格走向吧!

2~4人可以坐這種有專屬空間的位置,比較舒適自在,牆上富有設計感的燈泡,讓整個氛圍更有感覺,可惜了這次就算有訂位也沒能坐這裡,因為剛進門的時候完全是客滿的狀態呀!

如果人數比較多,像是大家庭或是公司聚餐,選這一區就很棒,寬敞還能有大家歡聚的空間,只是椅子部分沒有剛剛的那麼舒適而已,桌上那瓶調味鹽,好市多品牌來著,很適合擺在這家店,而且牛排沾這來自喜馬拉雅山的粉紅礦物鹽,味道肯定是一級棒的。

菜單一翻開,價位比艾編之前想去吃的那家便宜很多耶,這價錢太親民了,最貴的牛排也才$499,還沒有加一成,看到這價錢好感動呀!超適合小資族的,男女朋友來約會,感情升溫也不會花大錢心痛,牛排的部分有五種部位的選擇,另外不吃牛的話,也有雞排、豬排、魚排可以選,非常的貼心,每份餐都有附餐(濃湯、沙拉、麵包),還有飲料,一輪吃下來真的飽到不行,CP值蠻高的唷!

另外的加點區,也有兒童餐可以點,小家庭一起來用餐也很可以,不過菜單一整個摺的有點爛爛的,是已經在這裡開很久了嗎?怎麼艾編常常經過都沒發現。

附餐(季節濃湯、季節沙拉、麵包)

一點完主餐,附餐就立馬送上,整個節奏快的有點無法適應,份量蠻大的,而且擺盤非常的可愛吸睛,送上桌就是要趁熱品嚐。

他們家的沙拉很可愛,使用玻璃器皿盛裝,一層一層鋪好的生菜,使用前要搖一搖,但是要蓋上蓋子,用玻璃瓶裝沙拉,不僅美觀也能保鮮,而且相當的方便快速。

均勻的吸附沙拉醬,味道清爽香甜,淡雅的香氣清脆的口感,甜中帶酸,非常的開胃,因為沙拉的裝盤很漂亮,看了心情好好,吃起來更美味。

附餐麵包,麵包也不小顆唷!而且是有熱度的,放在手上溫暖手心的感覺很舒服,一拿起來便能聞到麵包香氣。

有點像是五穀雜糧麵包,但是穀物不多,麵包不會太硬,口感蓬鬆帶有麵筋性,表皮烤的酥酥脆脆的,越嚼越香越能帶出麵粉本身的香甜,但是因為沒有包餡料,單吃蠻乾的,可以跟濃湯做搭配唷!

灑上白芝麻的餐包,看到上頭圓圓的大洞嗎?起初艾編一看到只覺得是一般有包餡的餐包,沒有什麼太特別⋯

咬開後有如熔岩般的流瀉,差點Hold不住,這奶油餡太誇張了,比一般爆漿餐包的奶油還多了兩倍的感覺,綿滑鹹香的口感,奶油的香甜,餐包外酥內柔軟,濕潤度十足,口口都有奶油香濃,在嘴裡滋味相當好,原來剛剛看到的大洞,就是灌了很大量的奶油餡,這餐包不一會兒功夫艾編就吃光光啦!

超大碗的濃湯,喝完大概就飽一半了,濃湯剛上桌很燙的,要小心燙口唷!

其實他們家的濃湯不會太濃,算是清爽型的,味道適中不會過鹹,因為有大量的胡蘿蔔跟玉米,所以有蠻明顯的蔬菜香甜,喝起來順口好喝,口感蠻豐富的,高湯很潤喉,整體喝起來味道是舒服的,很大碗要喝很久。

如果覺得剛剛的五穀雜糧麵包太乾,可以撕成塊狀丟進濃湯裡,吸收了濃湯會更濕潤更柔軟,味道更鹹香,艾編很喜歡麵包下去泡濃湯,大家可以試試看這樣有沒有更好吃唷!

重乳酪起司條$80

其實這個起司條還蠻划算的,幾個好朋友可以點來一起分享,起司控一定會愛上的,雖然是現炸的但是送上桌的時候溫度不是太高,直接用手拿就可以了,簡單沾番茄醬入口來去享受牽絲的快感。

整個起司條裹粉下去油炸,外皮酥香脆,裡頭很軟Q,可以拉超長的,起司的魅力莫過於此,奶香濃郁好銷魂呀!

從頭吃到尾還是能吃到起司,就是這麼的實實在在,起司吃好吃滿,這一盤幾乎是艾編吃光光的,因為艾編很愛吃起司,應該蠻多女孩兒都無法抗拒的,什麼熱量減肥就先拋一旁,吃了再說,男孩們筆記一下,來這裡約會別忘了加點這個起司條讓女朋友開心一下。

黃金脆薯$60

看到菜單寫黃金脆薯,還以為是那種比較厚實外表有微微裹粉的薯條,送上桌一看原來是波浪薯,也不至於難吃,就是一般般,剛炸出來的當然沒話說,一樣外酥脆內軟綿,馬鈴薯味道香濃,沾上蕃茄醬酸酸甜甜的讓人不知不覺的一口接著一口,愛吃薯條的蠻推薦的唷!

頂級雪藏肋眼$499

終於等到主角牛肉登場,迫不及待放上高溫岩盤,看看這牛肉,跟岩盤差不多大了,還有那油花,多麼的迷人呀!在岩盤上滋滋作響的,讓人猛吞口水呀!

使用日本火山質地開採出的天然火山岩,含有鈉、鎂、錳、鐵等數十種礦物質與微量元素,因為密度高,可加熱至400度高溫以上,加熱後不會產生有毒物質,同時散發出遠紅外線,能迅速鎖住肉汁,保持鮮甜,讓食材呈現最自然的原味,看看這牛肉放上去沒多久,就能翻面,豐富肉汁看起來好逼人,高溫岩盤的魅力果然不同凡響,用餐像是看一場表演秀一樣,岩盤就是伸展台,熟度剛剛好的牛肉不囉唆立馬來品嚐看看。

粉紅色澤的肋眼牛排,肉質柔軟帶微微筋性,所以口感略有嚼勁,高溫鎖住肉汁所以吃在嘴裡,是滿滿的濕潤鮮美,濃郁的牛肉香氣,簡單的撒上店家提供的喜馬拉雅山鹽,更能帶出牛肉自然的鮮甜味,汁多味美非常的享受,雖然這塊肋眼牛排厚度沒有很厚,不過這樣的厚度跟柔軟度,在嘴裡是很好咀嚼的,不愧是店家最頂級的牛肉,好食。

岩王特選菲力$329

菲力是屬於有厚度的,做法是放上岩盤煎至表面變色就可以吃了,看看這厚度也太逼人了,CP值好高呀!

如果覺得一整塊很難掌控,可以再把它切小塊一點,這樣自己想要吃熟度比較好拿捏,雖然一開始會有服務生來操作,但通常他們只是先指導一部分,後續還是交由客人自己來,因為這樣才能邊吃邊玩,自己動手煎出想要的牛排,成果才會是甜美的。

煎到差不多這樣的熟度就可以了,如果覺得這一面的熟度還太生可以在放到岩盤上煎熟,有時候看到太明顯的肉色反而覺得可怕,表面都煎熟了就不用擔心了。

菲力的油脂含量低,幾乎是全瘦肉來著,但是肉質很軟嫩,完全不乾柴,口感吃起來其實蠻像鮪魚生魚片,是那樣子的柔軟,而且色澤也蠻像,只有表皮煎熟比較有肉的嚼勁,肉汁的話剛剛的肋眼比較豐富,菲力的部分牛肉的香氣淡淡的,口感算是非常的軟嫩,就看大家喜歡吃怎麼樣的部位去做決定。

店家會提供生洋蔥,一樣可以入岩盤下去拌炒,搭配牛排一起吃,多了洋蔥的香甜味,更添加爽脆的口感,洋蔥跟牛肉就是超搭,洋蔥的甜跟牛肉的甜和諧的在嘴裡交融,經由岩盤高溫,洋蔥辛辣度降低,水潤口感讓人一吃上癮。

店裡的調味不複雜,全靠這一罐打天下,艾編最喜歡牛排直接灑鹽吃,原汁原味簡單呈現。

粗顆粒狀的礦物鹽,沾一點點就很夠味,牛排千萬不可以放在岩盤上太久,會容易過熟過老,如果導致肉質乾柴就不好吃了,所以吃岩盤料理還挺忙碌的,要邊吃邊煎邊切,過程中完全不會無聊,挺有樂趣的,不過因為岩盤的高溫,比較不建議帶小朋友來用餐,因為蠻危險的,如果沒有顧好的話,怕小朋友不小心亂碰,還是好好的享受兩人世界就好。

附餐飲料─蝶巴特飲品

送上桌的漸層實在太美了,讓人不忍心破壞這個畫面,但是要喝一定要搖均勻,但其實搖勻之後的薰衣草色澤也蠻漂亮的,徹底征服艾編的少女心,但其實喝起來沒有太過於驚艷的味道,蝶豆花本身沒什麼香氣,喝起來像是可樂必思的乳酸菌飲料,酸酸甜甜的味道還蠻順口,甜度適中,算是比較特別的飲品,幾乎每個人桌上都有一瓶,現在這種漸層飲料正夯,少女們來一定要點上一杯來拍照打卡,因為真的美翻了。

基本上這一家時尚岩燒,對艾編來說CP值算高,對於一些有預算考量的小資族,這家店算是蠻推薦的,整個氣氛也相當不錯,但是步調稍微緊湊了點,讓人沒有辦法細細慢慢的品嚐,以份量來說都還吃的挺飽的,沒有多收服務費就是佛心,聖誕節大餐就決定來這裡慶祝吧!快快收入口袋名單吧!

一起加入呂小珊。郭小寶。這就是青春。吧~快來按個讚!!!


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