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高雄美食

【『食記美食。高雄苓雅』快●慢拍小姐 | 口味很多很特別可以自由搭配的創意蛋餅 | 捷運三多商圈早鳥美食 | 2017.12.03 】/ ╠ 早餐、輕食、蛋糕、點心(下午茶)

discuss pic 2017-11-29 18:57:13

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【『食記美食。高雄苓雅』快●慢拍小姐 | 口味很多很特別可以自由搭配的創意蛋餅 | 捷運三多商圈早鳥美食 | 2017.12.03 】/ ╠ 早餐、輕食、蛋糕、點心(下午茶)

快●慢拍小姐 (不定休)

電話:0909 616 479
地址:高雄市苓雅區三多三路222-1號
營業時間:AM07:00 - AM10:00

首頁照片:獨創的餅皮與內餡,手工限量蛋餅,慢來吃不到,今天逮到機會當然要一次吃個過癮。

艾編的臉書真的很容易發現高雄現在蠻熱門的美食,朋友們都是吃貨來著,於是腦波很弱的一早就衝來這家報到,他們家的蛋餅可是限量版的,太晚來就完售了,小攤子位在新光三越三多店的對面,香腸世家前的騎樓,綠色系的小攤子相當可愛吸引目光,早上蠻多上班族跟學生在這附近覓食的,所以其實三多商圈這邊整天都很熱鬧,美食不間斷,雖然這商圈的小吃美食很多,但是這家蛋餅店能夠爆紅,肯定有他獨特的魅力,難得因為今天托天氣的福不用大排長龍,趕快向前來去瞧瞧吧!

其實這一家店都是訂單滿滿,每個上前的客人店員都會先告知需要等候多久時間,若客人可以接受才點餐,所以大部分的客人點完之後都不會在現場等,也比較不會看到大排長龍的情形,很容易會有錯覺以為說現在沒有人排隊,但其實已經以單號排隊了,等待的過程中會跟點餐的小姐聊天,才知道這一家蛋餅店是由三個女孩兒一起圓的創業夢,不過他們都還有各自原本的工作,所以只有早上的時間來販售創意蛋餅,選在香腸世家前的騎樓,是因為香腸世家的老闆人很好,願意給年輕人機會,他們在早上營業的時間,可以使用店面裡頭的廚房設備,進而製作蛋餅,而早餐時間結束之後,就是香腸世家繼續營業,一種很有默契的巧妙搭配,誕生了這家限時限量的美味蛋餅。

店家每天隱藏版的口味都會寫在告示板上,口味都是主廚前一天才決定好的,當然店家的粉絲專頁上也一樣會公佈,他們家最特別的就是蛋餅皮有分口味,不論是外皮或內餡都是手工自製的,每天可以依照自己的心情下去做選擇搭配,這樣還蠻有樂趣的。

小小的攤販也有添加現在最流行的乾燥花元素,整個攤位上妝點的很有自己的風格,從攤子上的小細節,還有名片的設計,都能感受出來店家的用心與巧思,讓人來到這家店感到舒服。

店家不僅每天有隱藏版的蛋餅,最熱賣的就是他們家的抹茶蛋餅皮,因為三位女孩本身很喜歡抹茶,為了製作出他們心目中最滿意的抹茶蛋餅,嚴選327年京都老店『丸久小山園』的抹茶粉;『丸久小山園』不但擁有自己的茶園、更是京都抹茶的先驅,每年只在3至5月期間收成一次的珍貴茶葉,讓抹茶口感更顯醇厚柔和,應該抹茶控沒有不認識小山圓的吧!店家特別下重本的加入小山圓抹茶粉,這麼厲害的抹茶蛋餅當然要試試看囉!

起初艾編看到這一張菜單的時候,也不知道要如何點餐,直到經由店員的介紹,才知道是自己去做搭配,選了餅皮再選內餡,當然也可以只點餅皮就好,沒有內餡也是很OK,另外就是有提供初鹿牧場的煉乳,還有起司可以做另外的加點,菜單有四個欄位「今日A、B」,「今日1、2」,就是店家的隱藏版,所以光是一開始的點餐就很特別囉,飲品的部分也是店家非常講究的特調,價位上也不是說太貴,早餐想來點不一樣的,那肯定要來這裡嚐鮮。

點完餐結完帳,店家會給號碼牌,然後再依序叫號取餐,號碼牌手寫的很用心的感覺,蠻特別的,感覺很像是抽籤一樣,哈哈XD。

日月潭紅茶$25(微糖)

紅茶是直接這樣瓶裝的,份量蠻適中的,還有貼上店家自製的Logo,有一種小清新的感覺,喝起來的味道很舒服,茶香甘韻香氣在嘴裡慢慢的綻放,感受那最純正自然的韻味,淡雅清新迷人,微微的甜度才能突顯日月潭紅茶的絕佳風味,冰涼解渴甘韻厚實就是這一杯紅茶入喉呈現的滋味,真的很特別唷!

「今日A+2」南瓜餅皮+泰式紅咖喱$50

這第一口跟蛋餅的初見面,著實讓艾編驚艷,濃濃南瓜香氣的蛋餅皮,軟Q的口感帶著甜味,搭配內餡南洋風味紅咖哩,特製內餡有碎肉末跟丁塊狀的馬鈴薯與胡蘿蔔,濃濃的南洋辛香料風味香氣十足濃烈,胡蘿蔔丁與馬鈴薯丁外貌看似相當完整,咬起來的口感超棒,有熟透但不是很軟爛,保有咀嚼的口感,越嚼越香甜,香氣在嘴裡久久不能散去,調味也很適中,不會太重口味,南洋風情的蛋餅,試過真的很愛上。

今日B菠菜餅皮+麻婆豆腐$50

因為看到麻婆豆腐剩三份,就想說跟菠菜餅皮搭配應該不錯吃,殊不知兩者搭配起來沒有互補,菠菜口味的蛋餅皮,柔軟Q彈有菠菜的香氣,但是味道略苦,所以感覺不太出來麻婆豆腐應該有的微辣,餅皮有點搶過了麻婆豆腐的味道,所以沒能感受到內餡的厲害之處,只有吃到軟嫩鹹香感,整體吃起來沒有特別好吃,但也不至於難吃到無法入口,就是比較沒有特色這樣,大家可別跟艾編一樣亂亂搭配唷!但是這菠菜口味的蛋餅皮蠻多家長喜歡點給小朋友吃,營養滿分又健康的感覺,重點他們家的蛋餅都份量驚人,吃的超飽。

小山圓抹茶蛋餅+初鹿煉乳$55

艾編也是抹茶控來著,當然一定要試試店家最自豪也是最招牌的抹茶口味蛋餅,內餡部分艾編沒有中意可以做搭配的,所以直接吃原味,再淋上煉乳,成為我的飯後甜點,從來沒有想過古早味的粉漿蛋餅能夠結合我最愛的抹茶,意外的和諧搭配,蛋餅皮Q彈柔軟,口口都有著抹茶的濃郁香氣,很有深度很厚實的味道,加上初鹿煉乳的香濃奶香,濃醇香品質不凡,風味絕佳,跟抹茶口味的蛋餅皮融合就是有加分的效果,裡頭雞蛋的軟彈與蛋香,層層交疊出豐富口感,完全愛上這台日結合的蛋餅,難怪店員說,有人大老遠跑來只為了他們家獨創的抹茶古早味蛋餅,真的超好吃的唷!

這一家創意蛋餅,將傳統古早味的粉漿蛋餅賦予新的生命,不僅僅是餅皮的口味還有內餡都吃的出店家的用心,完全手工的呈現最天然的好味道,終於能夠明白為什麼他們家可以受到大家的愛戴,東西好吃、品質堅持、獨創口味、限時限量,就是有魅力,就是吸引人潮,常常一開店就是很多人等著上門點餐,有時候可能都還需要等40分鐘以上唷!不過他們家有提供訂餐服務,但是要一次訂購十份才可接受預訂唷,是不是覺得這一家蛋餅超特別的,想試試看嗎?那可要早點起床才吃的到唷!

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