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台南美食

銅板美食の新營小燒餅

discuss pic 2018-01-05 20:06:36

山居歲月之生活雜記

食記內容是金子齡及大暖爐家族所品嚐後之美味心得,每個人愛好都不同,評論僅供參考喔~~~另外也歡迎熱愛美食、旅遊之愛好者可以分享心得及私房景點。

銅板美食の新營小燒餅

現在偶爾會跑到新營去出差,所以就會開始尋找一些當地的美食來嘗鮮一下,一般說到新營,比較有名的有阿忠豆菜麵、豬頭飯等特色小吃,而在這一陣子,剛好同事有推薦一間在地新營人常吃的早餐老店「新營燒餅」,後來上網尋找一下位置,這一家早餐店位於小巷子裡,剛好離出差的地點不會太遠,所以當天便走路過來這邊購買。

新營小燒餅是大家習慣的俗稱,其實店面牆壁上還是寫著新營燒餅。

早餐店的內部空間很寬敞,算是一個開放式的空間,左手邊是工作區,右手邊是內用區,用餐者可自行夾取燒餅之後再跟店家結帳。

它們家的餐點只有圓的鹹燒餅及長條的甜燒餅兩種選擇。

鹹燒餅是圓形的,其份量不會很多,大概是一口可吃進去的大小,上頭撒上些許白芝麻。

鹹燒餅裡頭的餡料包著蔥花及油脂比較多的豬絞肉,吃起來餅皮酥酥的,咀嚼中,感覺像是被微煎過般散發著淡淡蔥香及豬肉的香氣,很簡單的一顆燒餅,但讓人吃起來不會覺得膩。

接著是甜燒餅,其形狀是長條型,上頭撒上些許白芝麻,外皮烤得有點焦香。

甜燒餅是用麵團調合二砂糖製作而成,糖在餅內融化,吃起來甜味很平均,令人很懷念的古早味。

吃燒餅油條,當然都會點一杯豆漿來做搭配,它們家的豆漿喝起來算濃醇,整體上,新營小燒餅的用餐環境還算寬敞,雖然販售的餐點很簡單,不過吃起來卻很有古早味。

地址:台南市新營區中華路與仁愛街交叉路口

電話:0935-811-876

營業時間:AM 5:30 - PM 12:30

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