【高雄】西蜀榮昌 川味牛肉麵。民享街。吃辣大挑戰

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【高雄】西蜀榮昌 川味牛肉麵。民享街。吃辣大挑戰

高雄市新興區民享街18號。07-282-8000。

11:30–14:30, 17:00–20:00。週一休

知道這家牛肉麵店好久了，

說起這間「川味牛肉麵」，原本位在忠孝路上，

但後來不知是店租或是什麼原因，

則搬到現址民享街上。

或許有些人會說，忠孝路上現在好像也有間川味牛肉麵，

我個人是沒吃過忠孝路這間店，

一般熟門熟路的牛肉麵老饕，

好像還是都會來民享街這間為主。

招牌字體的顏色都已退色，感覺就很有歷史的FU。

店門前落地門多了幾個字，「蟠龍」「西蜀」「榮昌」。

不知道是什意思？

不過真的這間牛肉麵的店名應該是「西蜀榮昌 川味牛肉麵」

座位數雖不少，但是每到用餐時間，仍是座無虛席。

有時須併桌，以增加用餐人數及速度。

這裡供應餐點當然以牛肉麵為主。

其他還有豬腳麵、大滷麵、炸醬麵。

最少人點的是担担麵，為什麼？

因為這担担麵傳說非常非常的辣、又非常非常的麻。

所以愛吃辣的人，有機會一定要來挑戰看看。

滷菜櫥櫃就位在結帳櫃檯的下方，

選用時，還須蹲下來才看得到全貌。

滷味很入味。花生口感比較軟。

跟劉易記牛肉刀削麵店的滷花生完全不同味。

土豆哥個人是比較喜歡劉易記的口感及味道。

牛肉麵(大)110元

每一桌都會另附上一碟酸菜。

每一碗麵大概有四到五塊牛肉，

每一塊肉Size不同，但都滷得很入味。

牛肉看似很乾硬，但吃起來卻是軟嫩的。

川味牛肉麵的紅燒湯頭味道比較濃，微辣。

↓ 小碗的牛肉麵 100元，份量不多。

與大碗僅差10元。

建議食量大可以點大碗的更划算。

麵條是寬扁麵條，總覺得吃湯頭較重的牛肉麵

配上寬麵條好像會比較搭。

吸附牛肉湯汁入口，味道較佳。

川味的香辣油也是店內特色之一，

這香辣油是店家自製的，

吃起來有花椒的香味，很香，

但需酌量使用，因為很麻、很辣，但還不至於很嗆。

另外店家也有單賣香辣油，一罐150元。

老店維持了好味道，也維持了一群忠實的顧客，

所以「西蜀榮昌 川味牛肉麵」在高雄牛肉麵界，

一直有其知名度，老店老品牌。

 
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