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台北美食

台北松山饒河街銅板美食推薦,麻丹辣,麻辣滷味

discuss pic 2018-03-11 16:52:50

Ching's 生活誌

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台北松山饒河街銅板美食推薦,麻丹辣,麻辣滷味

饒河街大概是我從小逛到大的,小時候我是住在松山,

所以饒河街真的是很常去逛!!!

不過現在大了,工作也忙就比較少去逛了,

只有偶爾才會去逛逛,吃點小吃。

這次特地來到饒河街,為的就是我媽介紹的銅板美食,

對哦,真的是我媽,如果不是她強力推薦,我應該是沒有機會吃到啦。

因為我本身真的很少在吃麻辣燙這類型的小吃,印象中就是辣跟鹹,

開始介紹之前,就先來看一下我們的影片吧。

看不到可以點 這裡

位於饒河街內的麻丹辣,剛開幕沒有很久,

但是我當天到店內用餐時,人來人往是不騙人的,翻桌率有點高啊。

和饒河街許多小吃店不一樣的是,麻丹辣的裝潢,

乾淨整潔,推翻了我對小吃店的印象。

雖然是小吃,但是用餐環境卻是非常讓人舒服的。

無論是一群朋友來,或是單獨一人,麻丹辣都能有最好的位置安排。

麻丹辣的價位算是非常平易親人,所以像我們小資族都不會覺得負擔。

菜色款式可說是非常多,所以即使像我這麼挑食的人,也不用擔心點不到喜歡的啦!

點餐之前,先到前面晃一下,

看一下食材,食材新鮮乾淨,這點我就很放心。

至於湯頭呢,聞起來不但香氣四溢,

問了一下,原來是使用四川大紅袍、三英辣椒乾、海南胡椒等獨家秘方製成,

所以吃起來會辣,辣度是可以調整的,另外湯頭都是可以續的,

只要喜歡,店家都不怕你喝太多。

大部分食材都是等客人點單後才下鍋,唯獨鴨血、豆腐是事先熬煮的,

為的就是要讓鴨血跟豆腐可以更加入味,也因此這兩道是來到麻丹辣必點的哦!

點餐以後,服務人員就開始準備食材下鍋,

利用川燙的方式,來浸透食材,讓食材可以與辣湯融在一起。

比較特別的是,來到麻丹辣,其實就算不吃辣的朋友也不用擔心,

因為可以點選蒜香椒鹽來做調味,

另外也能再自行取用麻醬跟辣醬,畢竟大家的接受度不同嘛!

上方的辣醬我有淺嚐一口,認真辣。

所以如果不是重口味的朋友,這還真的是不用特地加啦,免得辣過頭。

下方的麻醬,有著非常濃郁的花椒香氣,花椒最厲害的就是那種麻麻的口感的了啊,

麻丹辣的湯頭是以辣為主,所以如果偏愛麻麻的口感,

那麼就可以考慮多加一點麻醬,包準你會滿意。

這就是今天的主角啦,麻辣鴨血、豆腐。

其實麻丹辣還貼心準備了各種不同套餐,不過我這人就是偏愛單點,

比較挑食的人嘛! 當然就是只點自己喜歡吃的為主。

先來說說這鴨血吧!

入味很徹底,以往吃過的麻辣鴨血,大都是又辣又鹹,

真心覺得並不是鹹就代表有入味啊!!!

不過呢,麻丹辣的鴨血,有辣香,口感有點豐富,我都難以形容了,

但是,可以確定的是,它不會死鹹,所以一口接一口,愈吃愈過癮。

豆腐可就不得了了,咬一口,那湯吃隨之流出來,

吼,也太juicy!!! 明明是小辣,但我覺得那辣湯的後勁有點強,

可是,卻又捨不得停下啊。。。軟嫩多汁,大概是我對它的印象吧!

店家很推薦蒜香椒鹽系列,所以我們當然也不會錯過,

簡單來說,它依舊是會先用麻辣湯頭先燙過,之後瀝乾才會撒上胡椒、蒜酥。

辣度上就不會有麻辣湯底那樣的辣,

因此比較適合平常不太吃辣的朋友來嘗試。

我個人很喜歡蒜香椒鹽調味過的料理,

香味十足,豬血糕不但帶點辣,重點是那濃濃的蒜香,大概很難讓人忽視,

貢丸我也推薦,Q彈的貢丸,咬起來是很有嚼勁的。

豬肉片也是很受大家歡迎的,怕胖的朋友也不用擔心,

因為大部分都是瘦肉,吃起來也是滿扎實的。

肥腸、牛肚,也是來這邊必點之一。

另外我還特別要推薦肉滑!!!

這是我第一次看到麻辣燙中有肉滑的耶!!!

那種入口即化的感覺,就是我下次來也一定還要再點啊!!!

如果想要有飽足感,烏龍麵、高麗菜這些都是可以點的,

烏龍麵的彈性,吃起來就是咕溜,

吃到這裡,我們都沒有要罷手的意思。

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所以後來又再加點王子麵,還有豬肉片,

王子麵意外的好吃耶!!!

這都是要多虧了那濃濃的麻辣湯頭啊!!!

1).jpg

最後必須要來上一杯烏梅汁,這也是店家精心調配的,

解辣剛剛好,連老劉不太愛喝酸的,都喜歡上這酸酸甜甜的烏梅汁。

店長有說,這是自己熬煮的,不是那種市面上濃縮的烏梅汁,

我回到家還有點懊惱沒有多外帶一杯呢。。。

這小小的平價美食真的很不平價,顛覆了我對麻辣燙的印象,

下次有經過饒河街,我也絕對是會再訪麻丹辣的。

﹝更多資訊﹞

麻丹辣粉絲專頁

地址 台北市松山區饒河街76

電話 : 02-27532918

營業時間 : 17 : 00 – 23 : 45

﹝舊文共賞﹞

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