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高雄美食

【『食記美食。高雄新興』天一坊日式天婦羅|經濟實惠的美味天婦羅|食材新鮮非常道地的日本料理| 2018.04.22 】/ ╠ 日韓料理(壽司、日式、泡菜等)

discuss pic 2018-04-09 20:40:28

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【『食記美食。高雄新興』天一坊日式天婦羅|經濟實惠的美味天婦羅|食材新鮮非常道地的日本料理| 2018.04.22 】/ ╠ 日韓料理(壽司、日式、泡菜等)

天一坊日式天婦羅 (星期一公休)

電話:07-215 6690
地址:高雄市新興區文化路34號
營業時間:AM11:40 - PM14:30,PM17:30 - PM21:30

首頁照片:現點現做的美味天婦羅,各種食材新鮮現炸,擺盤精美非常用心,重點平價好吃呀!

這天中午跟朋友相約到新崛江聚餐,想說吃飽後可以去新崛江逛逛當個年輕妹子,於是開始在新崛江附近晃晃,找看看有沒有什麼合適的餐廳,然後就發現了這家門面裝潢的很有質感的日式天婦羅料理,感覺挺不錯的,其實這附近蠻多家餐廳的,不過好像晚上比較熱鬧,因為很多家都是晚上才開,剛好這家日式餐廳中午有營業,便決定吃這家,因為是巷子裡,摩托車較方便,汽車這一區真的蠻難停車的,大家可以選擇坐捷運比較方便唷!

進到裡面跟外面的裝潢一致,吧台區的座位居多,也有適合人多的四人座位跟包廂空間,整個環境寬敞舒適,乾淨整潔,很有質感的一家店,非常有日本風格,從外面還看不出來裡面空間好大,聚餐或是約會的首選呀!

這一區擺放各種來自日本的酒水,還有可愛的招財貓裝飾品,木質裝潢就是很有日本味道,高雅簡約而且賞心悅目。

這裡是廚房作業區,一樣很乾淨很整齊,完全有日本職人的精神,連廚房都沒有一絲的凌亂,有條有理的,很舒服的環境,也不會有餐廳裡不好的味道,挺喜歡他們家在細節上的用心。

一進門就能看到這招財貓在歡迎著來訪的客人,多麼的可愛又療癒,就是喜歡這些日系元素,讓人有來到了日本的錯覺。

菜單有天婦羅的套餐,也有丼飯,價位跟一般日式餐廳都差不多,套餐的部分比較有像日式和風定食的感覺,想吃價位平價的,就可以點丼飯,吃的飽足又不傷荷包,只是丼飯部分只有中午有供應唷!

也有單點的部分,可樂餅或是日式烤物他們家通通有,炒、炸、烤都有供應,只要你想吃,都不成問題,雖然供應的品項並不是很多,不過很足夠啦!下班後約幾個好朋友來這邊點個烤物炸物,再小酌幾杯,乃人生一大享受。

每一個座位上,都會鋪上餐墊,放上餐具紙巾還有茶杯,一入座就會先倒茶給客人喝,服務就是這麼細心周到,讓人覺得舒服又溫暖。

套餐裡面提供的小菜跟漬物,小菜的部分是常見的「黃金泡菜」非常的清爽開胃,濃濃的蒜味又瞬間從日本拉回台灣,脆口且含水度高的泡菜,台味十足,很好吃。

漬物的部分有玉子燒、蒟蒻、秋刀魚、紅蘿蔔,都是冷食,玉子燒還蠻紮實的不是很鬆散的口感,味道上也很香,蒟蒻軟軟QQ的,香甜脆口,秋刀魚很厲害,入口即化而且很香,完全沒有魚腥味,連骨頭都能吞進去,整塊醃製的好夠味,超好吃的,紅蘿蔔直接是糖漬,很甜口感很綿密,香甜味道好滿足。

師傅直接現炸天婦羅的部分,一樣很乾淨整潔,而且這樣開放式,客人都能看的清清楚楚,師傅也不敢隨隨便便的製作餐點,其實現場直接這樣子炸,也沒有整間都是油煙味的感覺,可以稍微聞到在炸東西的香味,一聞到都餓了。

天婦羅套餐$380

天婦羅套餐裡面蝦子有三隻、花枝一塊、白身魚一塊、蔬菜四種,很喜歡吃他們家的炸蝦,尤其熱熱的吃滋味更迷人,將去殼的蝦子裹上粉漿下去油炸,粉感不會太厚太有負擔,蝦子跟外衣一樣長,不會有只吃到粉的感覺,新鮮彈牙的肉質,配上酥脆的外衣,層次分明的太過癮,再沾上店家特調的沾醬,酸酸甜甜的可以解膩,還有白蘿蔔泥的微辛辣爽口,味道清爽好唰嘴。

附上的白飯很配炸物,就算不是很重口味但是很下飯,看看這蝦子多長,整個超出碗的範圍呀!除了炸蝦,還有花枝的軟彈,魚肉的細緻鮮美,全部炸過後,原汁原味都鎖在裡面,濕潤酥脆的口感一試上癮唷!超豐富超滿足的。

這個超美的也是可以吃的唷!雖然很像裝飾品,這是使用麵線沾上有顏色的麵糊下去炸成開花的樣子,像不像日本的櫻花呢!這麼美真的好捨不得吃唷!不過沾上天婦羅專屬的醬汁,好吃到不要不要的,因為這個原本就沒有什麼味道,必須靠沾醬,食物也能妝點的很有日本風格,太喜歡了。

味噌湯比較一般般,就是平常喝到的味噌湯,日式料理店都會喝到的味道,味噌香氣濃郁不膩口,算是蠻清爽的味噌湯,裡頭有滿滿的豆腐塊、海帶芽、蔥花,非常道地的日本風味,簡簡單單的味噌湯立馬溫暖我的胃。

在一旁的友人點的套餐,基本上都跟艾編的菜色差不多,但是他的餐點有這一塊蝦什錦,主要有蝦肉還有洋蔥絲、青椒絲、香菇切絲,這些全部裹上粉漿炸成一塊,味道很豐富,沒有很重的粉感,現炸熱熱的香氣十足,蝦肉柔軟、蔬菜脆甜,配上海苔的點綴,真的讓人彷彿置身在日本,享受這日式風格的美味呀!

因為他們家是天婦羅專賣店,所以今天就嚐鮮了一下,一般艾編很少吃天婦羅的,因為炸物真的挺油的,他們家其實炸出來也蠻油的,只是那個醬汁可以去油解膩,所以整體搭配起來還不錯,吃不到油耗味,食材也是很新鮮,整體的環境都很不錯,店員非常的親切,喜歡日本炸物嗎?快快約朋友來這裡聚餐吧!

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