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台北美食

來自日本的新味道,超好吃下飯的湯咖哩,Loka 樂咖大直店

discuss pic 2018-05-15 22:31:54

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來自日本的新味道,超好吃下飯的湯咖哩,Loka 樂咖大直店

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捲爸跟他三十年的好友約在台北美麗華附近見面聊天,好友說這家的湯咖哩超好吃。

吃咖哩當然沒什麼問題,但市面上賣咖哩的不就都一個樣??加個豬排或是配上蛋包飯之類的??

喂!!這是湯咖哩!!什麼??什麼是湯咖哩??跟一般認知的咖哩很不一樣喔。

原來是這幾年從北海道札幌開始,一直風靡全日本的新吃法。

台北這幾年也開了幾間,但我們還真是第一次聽過。

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這家 Loka 樂咖湯咖哩,第一間店是在新竹,網路上已經有很多人分享,請自行查詢喔。

我們來到的是位在大直家樂福一樓,就在美麗華摩天輪的正對面,大食代美食廣場裡面的分店,好像才剛開沒多久。

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我沒來過這間大食代,這不是家樂福的一樓嗎?怎麼弄得比百貨公司美食街還講究?

復古風,搭配各式美食選擇,台北人就是這麼幸福,到哪裡都有好吃的。

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好友推薦的就是這間,露天餐車的屋台風格,很不錯,超有味道。

或許你注意到了燈籠上的風獅爺,沒錯,那就是沖繩的吉祥物。

咦??湯咖哩不是從北海道發跡的嗎?怎麼弄個沖繩吉祥物在那??

原來Loka 的老闆跟這位日本師傅山崎先生是在沖繩認識的,

來自北海道的山崎不喜歡滑雪,反而喜歡衝浪,所以搬到了沖繩。

這一南一北的差異還真大!!

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Loka 的價位從 180 到 260,在賣場美食街裡算是中等價位。

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捲爸點了一個最貴的“黑糖牛腱心” (260元)

一碗咖哩湯,一碗薑黃飯,還有一碟小菜(涼拌苦瓜與紫蘇梅)

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媽呀,這料也太多了吧。美食街燈光較暗,看起來黃澄澄的。但當下香味四溢,惹得肚子咕嚕咕嚕叫啊。

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既然主角是牛腱,就來看看吧。超大一塊,湯匙都快放不下了。

這麼大小的牛腱一共有二塊,這比吃牛肉麵還過癮。

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薑黃飯特寫。飯量約有家用飯碗一碗半那麼多,我自己一個人是吃不完的,捲爸一個人吃一碗飽到半夜。

但若大胃王來,Loka還提供薑黃飯吃到飽,再去盛就對了。

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剛剛那塊牛腱放在薑黃飯上,天啊,光看著它我又餓了。

牛腱非常軟嫩,用含的就能分解它喔。也不會因為滷得太久而過鹹,很不錯。

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這一份是我的,最基本款牛五花肉片 (180元)

湯頭與配菜部分是一樣的,只是肉類不同。

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我來回想一下有什麼蔬菜好了....

高麗菜,蓮藕,黃瓜,茄子,馬鈴薯,南瓜,玉米筍,四季豆,紅蘿蔔,青椒,甜椒,還有半顆糖心蛋。

這些青蔬都被煮到剛剛好的熟爛,該脆的脆,該軟爛的也非常軟爛,每一項都好好吃。

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雖然湯頭是一樣的,但你可以選擇不同的辣度。好像有二十種辣度可以選。

因為小孩也要吃,所以我們選擇完全不辣,這樣已經非常好吃,但辣一點應該會更適合大人的口味。

這個湯頭很神奇,當然啦,不就叫做 “湯咖哩” 嗎?

這與傳統日式偏甜的蘋果咖哩完全不同,我覺得比較接近東南亞的咖哩口味,著重香料的搭配與對味蕾的刺激。

但與東南亞咖哩(無論是印度或是馬來西亞)不同點在於,東南亞的味道很直接,湯咖哩稍微含蓄一些。

或許是因為我沒有選擇辣度,也或許是因為它的水份比較多,修飾了原本強烈的香料味道。

如果你的口味比較重,這個湯頭的確可以直接喝下去,冬天喝保暖,夏天喝開胃。

延伸閱讀:

馬來西亞咖哩叨沙

羅東香料國境印度咖哩

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大多數人會配著薑黃飯吃,你可以看得出來,它並不像你印象中的那種 “ㄍㄡ ˊ ㄍ ㄡˊ” 的咖喱飯,比較像是湯泡飯。

水分似乎變成了一種軟化劑,讓香料對味蕾的刺激不那麼直接。但你的腦袋會告訴你這好好吃,好好吃。

大概是因為薑黃飯吸了水份之後會膨脹,所以這一份餐吃完之後對我們來說是 “非常飽” 啊。

如果你在美麗華附近逛到肚子餓扁扁,趕緊來一碗絕對可以有快樂地要飛起來那種滿足感。

下次看到湯咖哩,不防試試這個新味道喔。

@ Loka樂咖湯咖哩 粉絲團
地址:大直家樂福大食代大直旗艦店
台北市中山區樂群三路218號


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