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新竹美食

『新城風糖』-會爆漿的黑糖饅頭

discuss pic 2014-10-25 16:51:33

山居歲月之生活雜記

食記內容是金子齡及大暖爐家族所品嚐後之美味心得,每個人愛好都不同,評論僅供參考喔~~~另外也歡迎熱愛美食、旅遊之愛好者可以分享心得及私房景點。

『新城風糖』-會爆漿的黑糖饅頭

中午在北埔老街用完餐及稍作休息之後,便把算沿路玩到台中,這時候想起之前電視上介紹位於新竹寶山鄉的爆漿黑糖饅頭,所以也把這一個景點放進這一次的出遊行程中,說起新竹縣寶山鄉,比較記憶深刻的是寶山水庫,當初大暖爐家族在苗栗工作的時候,有一個星期沒有特別安排行程,便沿著二高開車,最後便選擇到新竹寶山出遊,而頭一個造訪的便是寶山水庫,當時就被水庫的美景所吸引,雖然已經過了這麼久,不過漂亮的景色一直印在腦海裡,而這一次二度造訪寶山鄉,而這一次所要挖掘的寶藏是「爆漿黑糖饅頭」,當天也是按造導航手機的指引找到這一家店。

寶山鄉位於新竹縣西南,正巧位於新竹市的正南方,東邊緊鄰竹東鎮,西接新竹市香山區,與新竹科學園區相鄰,由於寶山鄉適合種甘蔗,自日治時期,就是甘蔗的主要產地,更因為紅糖的品質優良,聞名全省,大正一年(民國元年),南日本製糖會於新竹設立「新竹糖廠」,帝國製糖株式會社亦設立「新竹工廠」,專門加工來自寶山鄉所生產的蔗糖,日治昭和14年(民國十七年)直接在寶山設立新城糖廠(後改名寶山糖廠),寶山糖廠,位於新城村寶新路上,目前是台灣僅存的紅糖製造工廠之一,為提昇地方產業與觀光資源,結合帶動社區居民共創新故鄉,「新城社區發展協會」因此成立,。寶山很多特色文化值得推廣,除了黑糖外,周遭還有蠟燭工廠、寶山水庫等觀光資源,新城多元社區發展有三個目標,分別是照顧弱勢、行銷黑糖與打造園區後花園,「新城風糖」就是他們推出的黑糖產品品牌名稱,所以今天出遊的重點便是人氣商品黑糖饅頭,當天依照導航手機到達餐廳地址時,發現路旁是一家廢棄的舊建築,且附近也沒什麼住家,當下還以為走錯,後來還詢問了一下當地人,才知道店家需從小樓梯下去,才可以看到這一家不起眼的店家,為了吃到爆漿黑糖饅頭,還真是一波三折啊,不過最終是有找到的。

當天走到店家門口時,沒有看到招牌,一度還以為走錯,後來便進店裡面詢問,確認一下,新城風糖販賣部除了販售各式黑糖商品,還有多樣口味的饅頭、客家艾草包及好喝的飲品。

新城風糖的「風糖」意即「風中飄揚的糖香」,寶山鄉新城社區傳承古法製糖,每到製糖時,糖香味遍佈整個山頭,新城風糖園區為了讓遊客能夠更了解糖的製作,特別規劃了休閒體驗活動,像是饅頭DIY、甘蔗DIY等等,使遊客可以自己動手做饅頭,並且了解從「取蔗榨汁」到「熬煮成糖」的製作過程,活動中還有融合健康、美味與創意的黑糖商品,當然,來到新城風糖,千萬不能錯過人氣最高的黑糖美食─「黑糖爆漿饅頭」,品嚐的時候要特別小心「爆漿」唷。

走進店家的櫃台,上面販售著許多黑糖產品,黑糖爆漿饅頭、黑糖糕、黑糖粒、黑糖粉等。

接著抬頭看一下菜單,新城風糖以黑糖研發出各式各樣口味的黑糖饅頭,除了眾所皆知的「黑糖爆漿饅頭」,還有黑糖巧克力爆漿饅頭、黑糖花生麻糬饅頭、黑糖芋頭饅頭等多種商品也很有特色。

最後便選擇人氣商品爆漿黑糖饅頭來品嘗一下,外觀看起來圓圓的,很紮實,摸起來也很有份量,拿在手裡便聞到黑糖的香氣。

接著小心翼翼的把饅頭撥開,一剝開,包在裡頭的手工黑糖溶化成汁,整個黑糖的香氣撲鼻而來。

接著開始品嘗,每吃一口,黑糖的味道都很紮實,濃稠香醇的黑糖漿配著Q彈濕潤的饅頭,讓食用者吃的很滿足,當天的下午茶,便在充滿黑糖香氣的環境下結束了。

 

 

 

地址:新竹縣寶山鄉寶新路二段251巷25號

電話:03-576-2295

營業時間:週一至週日AM 9:00 ~ PM 6:00

網址:https://www.facebook.com/windsugar.com.tw

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