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彰化美食

好味好食的巷弄日式料理!!彰化和美-崧園和食料理

discuss pic 2015-05-20 21:13:21

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"崧園和食料理"、這家店感覺還蠻陌生的,印象中沒聽說過該店的正負評

所以這回young一家就來踩踩看,看料理的"手路"(台語)究竟如何 !?

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這家崧園從外觀上來看似乎經營有一段時日了,雖說位置在和美鎮公所旁的

道裡,但其實還不難找

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店內空間不大且略顯昏暗,因此young一家選擇坐在窗戶旁邊有了窗外的

自然採光,拍起照來自然也比較得心應手 !!

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吧台前料理師傅的專注神情已經讓我感受到等回上桌的一定是道道美味的

精緻饗宴

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對了 !! 由於店家的菜單不公開,所以除了等回young一家所吃的料理外

其他的菜色就只能等看倌們親自來瞧瞧囉 ~ 

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接著來到二樓瞧一瞧吧 ~

二樓的用餐區是採包廂的方式共有四間 .....

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兩間是和式兩間則是圓桌用餐

綜觀一二樓之後,在空間規劃上二樓要比一樓舒服的太多了有機會的話

young也想在包廂享受一下

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回到座位上,熱麥茶跟小菜早已上桌

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怎麼喝都是那樣的口感而已麥茶我就不提了。而牛蒡絲小菜單吃的話

有點鹹耶,看來只好等其他菜色上桌再一併吃掉這盤小菜囉 ~

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崧定套餐 : 580元(共有8道料理、分別為 : 醋物、日本珍味、刺身、飯類

、蒸物、揚物、烤物、汁物)

 

上桌的第一道菜是崧定套餐和風沙拉,是由酸跟醬香搭配生菜及水果

組合出來的 {醋物}料理口味開胃,炎熱的夏季裡來上這麼一道菜,感

暑氣全消胃口大開呢 ~

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{日本珍味},海蜇皮黑豆還有千島醬佐鮑魚角,這算是這類和食料理的基本盤

是稱不上美味卻也少不了它配角。

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{蒸物}是指茶碗蒸,蛋滑香嫩的口感且調味合度,這好吃的蒸蛋了不一會兒功夫

女兒就直接完食它了 ~

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再來{汁物}土瓶蒸上桌 !!

一般來說,土瓶蒸的湯頭跟柴魚脫不了關係,但崧園應該是採用鰹魚熬製湯頭

的吧湯的味道偏鹹,而且還有醬香味,感覺就像是加了醬油的海鮮高湯,味

道雖然還不差,但老婆跟女兒兩人就是喝不習慣 .....

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