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南投美食

特色料理,無菜單美食又一發!!南投名間-碧箱特色料理

discuss pic 2015-06-03 01:03:08

cats (1)

無菜單料理young一家也都非常喜歡,因為菜色上桌的那一剎那就是"驚喜"

最近在網路上廣泛討論的鄉間餐廳-"碧箱特色料理"就是主打特色餐食的無菜

料理,這回利用南投之旅young一家也要來試試這料理的魅力 ~

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話說會來造訪這家店其實又是老婆的主意,其原因就是看了格友PO的餐廳夜景照

後就一直念念不忘的想要來嚐鮮,於是呢特地排出一個假日的午餐時間與友人

一同前往品嚐店家手藝

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古厝整修這個題材依舊很夯碧箱用了點小巧思讓其更加精彩 !!

這區域原本只是老闆搭建起來"納涼"的小角落,現在也提供給客人候位,偶有清涼

微風徐徐吹來很是舒適 ~~

cats (4)

在這小歇草木間難免會有小黑蚊出沒,記得要防蚊一下據招待人員介紹這邊

花草樹木都是自己隨性長出來的,沒有施肥就長得很好,可見這裡的土壤相當肥沃

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館內看起來很優美,有日式風情也有泰式意象更有台灣農家氣息,池塘裡飼養的

金魚為數不少小蝌蚪數量驚人,水黽(水蜘蛛)也常是池塘常客,可見這小小一池

水也是有值得觀賞的生態

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餐廳的桌位不多,young大約算了一下,一次接待70幾位客人應該就是極限了

所以欲來碧箱用餐者務必事先預約才行啊 ~

cats (7)

young訂位時有跟店家討論過菜色所以入坐後不久,菜餚便開始一道道上桌了 !! 

由於無菜單料理所以以下介紹的菜都是沒有菜名的,就有請看倌們發揮想像力

想像一下囉 ~

這第一道餐蟹螯加墨魚佐水果沙拉醬再配上時蔬,整體來說就是輕食配海鮮

吃起來海鮮的鮮跟蔬菜的都有不錯表現搭配的也算頗有特色

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鰤魚、干貝鮭魚,第二道又是美味的海鮮料理

鮮甜的魚肉跟干貝自是沒話說,醃漬的小黃瓜跟豆仔菜的多汁鮮脆,跟海鮮可說是

相輔相成,不錯不錯 ~

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接著是低油脂的培根包裹鴨肉青蔥並點綴桔醬的料理,鴨肉雖然肉質較為乾澀但

青蔥的多汁補救了缺點。而一旁的象牙蚌配上食蔬同樣是好料一道好吃無誤 !!

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剛才吃的那些料理都是屬於個人餐點的部份,這道由鰤魚頭領銜主演的

"料多極鮮海味鍋"則是共鍋料理

cats (11)

等待鍋物煮沸的同一時間店家送上的是平凡到不能再平凡的料理 - 蛋炒飯 !!

只有米飯跟蛋還有些許蔥花,快炒後撒上黑胡椒就上桌如此簡單的菜色考驗的

正是廚師的基本功

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young

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