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高雄美食

【食。南部】讓人無法忘懷的道地港式好美味☞港仔大佬

discuss pic 2015-08-01 21:33:29

雙娜的異想世界

Mail: alina19851003@hotmail.com

【食。南部】讓人無法忘懷的道地港式好美味☞港仔大佬

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很久沒來分享食記啦,因為大家看我很常去港仔大佬所以瘋狂的敲碗

這再不發行嗎?! 這間餐廳其實是我好姊妹家開的

但不是因為朋友關係所以力挺寫文的喔,是應觀眾要求之外也因為好吃所以才決定寫分享文

姊妹的老公其實是香港人但從小在台灣長大,不過爸媽當初來是第一批來台擔任飯店的港式飲茶師傅

幾十年前港式飲茶在台灣掀起了一番熱潮,但後來有稍稍沒落

不過老闆因為一直很想從事餐飲因為想留下小時候香港的味道!分享給大家

所以跟爸爸討論完策劃完整之後決定實現多年以來的夢想

爸媽擁有一手好功夫&幾十年的餐飲經驗加上又是正港的香港人,所以不開港式飲茶來造福大家怎麼行呢?!

除了可以做出正港的港式飲茶口味之外老闆本身創意無限阿

所以這樣的完美結合讓港仔大佬從開業以來每天總是滿滿的人潮

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 已經好久沒看到港式飲茶店每天都是滿滿的人潮,所以也引起電視台的注意立刻來採訪

身為朋友的我覺得很感動也很光榮

老闆人非常風趣所以用餐時若有遇到老闆總是能帶給客人歡樂喔

在餐點的品質上也非常講究、控管得非常好除此之外就連店家裝潢都很講究,細節也不放過

大家第一次來會覺得整間店有種說不出來的特殊感,就讓我來跟大家小介紹一下吧

有去過香港的肯定知道香港的餐廳給人都有一種古色古香的感覺

沒錯,老闆就是把整個香港道地風格搬到台灣來的概念

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香港的一些比較歷史久遠的知名餐廳牆壁上幾乎都一些廣告單或者就像這樣的塗鴉感

不知道去過的人有沒有印象,這都是老闆一手一筆自己寫上去的喔,創意無限

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沒有豪華、精緻的環境及裝潢反而是給人有一種居家的感覺,所以用餐同時會覺得很溫馨又舒適

因為香港的餐廳真的是如此

大家一定最納悶為什麼要擺一張床,原因就是

小時候因香港房子窄,都在床邊擺張枱子,幾張小凳子開始吃飯所以想要營造溫暖的居家感

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所以才特別擺了一張床在這,是不是給人非常溫暖的感覺啊!!!

其實這位置很好坐耶之前小Lu收涎的時候就是在這辦的,我們用餐他可以躺在床上發呆(笑)

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就連細節的部分都不馬虎,找了很多懷舊感的擺飾品來點綴讓整間件的懷舊港味upup 

尤其那吊燈真的好復古阿~聽說在台灣的香港人來用過餐之後都覺得很懷念

這也表示老闆打造成功啦!!!

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獅頭則是港仔大佬的代表喔所以意義非常深

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 環境介紹完之後馬上進入餐點的部分,但因為我真的很常去所以每次都點不同

這次沒點到的部份我就用文字帶過囉,像是我蠻愛炒河粉、xo醬蛋公仔麵、鳳爪、黃海流沙包、糯米雞、蘿蔔糕

黃金咖哩丸公仔麵、蝦仁腸粉、蒸雞、廣式臘腸蛋公仔麵、冰火波羅油、雞批、凍檸茶、奶茶.....等

黃海流沙包

這是我的最愛阿,怎麼可以如此的美味且要趁熱吃喔

所以每次一送上來我就會在短時間內秒吃他(笑),就連外皮的綿綿軟軟的吃起來口感非常的好

內餡不會過鹹恰到好處所以吃起來非常香

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黃金咖哩丸公仔麵

每天限量20碗喔,我之前錯過兩次啦因為人家我也不走後門的啦!!

這次終於讓我吃到了OH YA

那咖哩丸超超超好吃,手工自己做得所以口感非常的棒且很香

 

整體的咖哩味很香濃,湯頭不會很鹹所以請放心唷~

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糯米雞

這道也超好吃喔,我老木超愛

原本我不是很敢吃糯米類因為很難消化,不過我居然超愛點他們家的糯米雞原因是吃起來不會讓人覺得太硬

軟軟的但又很有嚼勁,有些可能太軟整個黏黏的沒甚麼口感可言不過他們家的完全沒這問題

處理的太太太好了,香味也十足啊!!

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蒸雞

雖然有中藥材但吃起來不會有令人害怕的中藥味,雞肉的軟硬度恰到好處

算是幾乎每次都會點的蒸籠類,吃起來的感覺就像吃港式飲茶就該點他

有種說不上來的味道但是好吃且必點的

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廣式臘腸蛋公仔麵 

我很愛吃他們家的公仔麵,且要炒辣的喔

天啊,超香超開胃的而且會讓人想再來一盤,麵的軟硬Q度都處理的非常好

不會讓人覺得很像只是在吃炒泡麵

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火燄山咕咾肉

我最愛吃糖醋啦但他們處理的完全沒有台味

很獨特的風味,且採用咕咾肉吃起來不油不膩所以會讓人一塊接著一塊

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 大佬例湯

愛喝湯的可以點這道喔,雖然每次都不一樣

這是我第一次點,看起來好像口味非常重的感覺但沒想到喝起來很清香喔且很入味喔

肉質處理的都非常好,吃起來很嫩

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最後就是我最愛的凍檸茶&奶茶啦!!!

 

尤其我最愛凍檸茶,之前去香港幾乎每天好幾杯現在終於可以喝到非常"道地"的凍檸茶

 

我每次去不只喝一杯,走之前還會在外帶一杯

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 對了,之前蠻多妞兒都很納悶為什麼他們家的飲料都不能去冰

原因就是一定要加冰塊才會好喝所以不是老闆不想讓大家去冰而是怕會因此失去原有的道地口感

PS.喝凍檸茶記得用吸管搓黃檸檬讓汁跑出來喔,這樣才是正確的喝法!!!

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 打完收工

如此用心的店家就是希望讓大家可以吃到正港的港味

這樣我就不會一直想飛香港啦(笑),在台灣就可以吃到正港的港式飲茶

地址/ 高雄市苓雅區林森二路116號

電話/ 07 335 7721

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