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彰化美食

北斗肉圓生

discuss pic 2015-11-16 15:24:41

山居歲月之生活雜記

食記內容是金子齡及大暖爐家族所品嚐後之美味心得,每個人愛好都不同,評論僅供參考喔~~~另外也歡迎熱愛美食、旅遊之愛好者可以分享心得及私房景點。

北斗肉圓生

在台灣的南、北部都有肉圓,每一家也都有自己的特色,而在中部要吃肉圓,一提到,大家馬上會想到北斗,彰化縣北斗鎮的肉圓非常有名,而比較常看到的肉圓店家有肉圓瑞、肉圓詹、肉圓儀與肉圓生等店家,而這一個星期剛好要帶大暖爐家族回娘家,剛好聽大暖爐家族說很懷念北斗的肉圓,所以就順路繞道北斗來品嘗一下,可是北斗中華路上,就有許多的肉圓店,要怎麼做選擇呢,有些肉圓店是在地人喜愛的,有些是外來遊客偏愛的,這一次我們選擇了外來遊客比較喜愛的「肉圓生」來嘗鮮,不過由於該餐廳沒有專屬停車場,所以到這邊用餐,只能把車子停放在路邊,當天由於時間比較早,所以把車子停放在附近還沒營業的店家門前,在走路過來用餐。

「肉圓生」是以范龍生的「生」字做為註冊商標,清朝時期,家族供奉三山國王神壇,祖父范萬居看到信徒,餓著肚子求神看病,所以當時就用蕃薯籤磨成粉漿,因當時肉類取得不易,只有竹筍可當餡料,煮熟後分給大家吃,當時是稱為『粉丸』,後來父親挑著肉圓擔沿街叫賣,接著在員林客運前設攤,逐漸打開北斗肉圓知名度,現北斗市區由肉圓生第四代范振忠接掌。

它們家販賣的餐點種類有北斗肉圓、湯類、麵類、飯類、肉粽及小菜,當天的重點還是放在肉圓,所以點了肉圓、筒仔米糕及四神湯。

走進餐廳內部,內部空間很寬敞,不過由於時間比較早,所以餐廳只有我們一組客人在用餐。
沒多久,肉圓送上來了,吃起來,外皮很有Q彈,醬汁口味是屬於比較甜的,內餡包的是竹筍和瘦肉,吃起來口感也很紮實。

接著是筒仔米糕,米糕是先經過炒過以後,才放到筒仔裡面炊,所以吃起來的感覺,比較像南部吃油飯的感覺,這也算是筒仔米糕在中部的特色。

在吃完主食之後,接著便是比較清爽的四神湯,湯頭喝起來很清爽,腸子的份量算適中,很適合吃完肉圓之後享用,整體上,肉圓在台灣北、中、南部是都很普遍的平民小吃,各地也都因民俗風情不同,所以口味及製作上也都有自己的特色,下一次經過北斗時,不妨放慢腳步,品嘗一下在地的特色小吃。

 

 

地址:彰化縣北斗鎮中華路192號

電話:04-887-1349

營業時間:AM 8:00 ~ PM 22:00

網址:【北斗肉圓生

 

美食嘗鮮日期:104年7月4日

大暖爐家族足跡踏遍全台灣嘴巴吃遍各縣市之樂活旅遊網

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