老店好口碑，現炒好滋味!!彰化花壇-公雞餐廳

彰化花壇聽竹街這邊的山產餐廳相當多且名氣都相當響亮，相信在中部生活的人應

該多少都有聽過一些店家的好口碑，每逢過年過節時總有許多人會選擇來這邊的餐

廳團聚，而young生活在彰化自然也是此處的常客之一。

公雞餐廳是花壇聽竹街這邊山產料理店的最先創始店，周邊的餐廳都是因為他的

名氣才來此開業搶搭順風車的，雖然現在競爭者眾多，但老店的好口碑就是經得

起考驗，這天跟朋友相約的聚會就是選在有25年歷史的公雞餐廳 !!  

以餐廳外觀來說公雞餐廳應該是聽竹街這邊最樸實的了，有一看就是老店的感覺。

另外，該店的兩旁都設有停車場，所以在停車方面是沒有問題的。

店內的空間相當寬敞，而且非常明亮，加上有如宴會廳般的桌椅設置，餐廳

的氛圍營造的不錯，很有舒適感。 

餐廳內除了外場的用餐區外，另外還有幾間包廂可以選擇。

由於我們一行人有事先預定，所以服務人員便直接帶領著我們來到預定的桌位入座 ...

~ MENU NEW ~

公雞餐廳有一個很大的特色，那就是所有的餐點都是"現點現做"，沒有合菜或套餐

，也沒有桌菜，不過，可以事先預選菜色。料理大多是山產野菜，手路菜亦是不少

，其中自然放養的土雞更是招牌中的招牌。

堅持品質、現點現做，公雞餐廳的廚房師傅除了要有巧手藝，最重要的就是

要有一雙快手，所以，等回就來驗證看看上菜的速度如何吧 !!

白斬雞(半雞) : 380元 

剛完點完餐不久馬上就來一道拿手好菜，不錯不錯 ~

土雞最大的特色就是肉質比一般飼料雞來的細緻鮮嫩，不僅口感較好而且也讓人吃

的比較安心，食用此肉無需繁複的調味及烹煮，沾點特調的醬汁再入口，就是極緻

美味的一道料理了。

公雞黃金泡菜 : 150元

這道泡菜據說也是公雞餐廳的手作招牌之一，金黃色澤的模樣真的十足誘人，

酸甜辣三味融合一體，不只開胃還有白菜爽脆的口感加持，好吃。

黑蒜頭雞湯(半雞) : 550元 

養生已經不是日本人的專利了，源自日本營養成份相當高的養生黑蒜頭近年來也頗

受青睞，創意料理、冰品都可以看它的蹤跡，而公雞餐廳則是將黑蒜頭加入雞湯之

中，雞湯原本就很強身健體，加上蛤蜊的鮮還有中藥的味跟黑蒜的甜，這組合而成

的味道也是一試難忘 !!

養生黑木耳 : 180元

原本就有點Q脆的黑木耳配上芹菜一同入口，清爽的口味、彈脆的口感，

滋味還不差。

鳳梨炒飯(180元)拼菜頭粿(170元)，這道餐比較特殊，採雙拼的方式上菜，

擺盤的樣子看起來不錯，視覺效果有加分到 !!

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