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台中美食

【台中麻辣火鍋】一鼎豐麻辣香,台中工業風麻辣火鍋,台中火鍋推薦

discuss pic 2016-11-13 11:02:10

妮妮女王的美食後花園

邀稿可來信:nikki20100403@yahoo.com.tw,部落格主要是妮妮老公紀錄兩人旅遊和美食的生活感動~

【台中麻辣火鍋】一鼎豐麻辣香,台中工業風麻辣火鍋,台中火鍋推薦

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位於台中漢口路上有一家新開的麻辣火鍋餐廳-一鼎豐麻辣香麻辣火鍋,

一鼎豐麻辣香主打四川口味的麻辣火鍋,店家還特別到四川成都去考察道地的麻辣火鍋,

回台後創造出有特色的麻辣火鍋餐點,這裡肉品和食材都很新鮮好吃,

一鼎豐麻辣香餐廳的氣氛是以工業風格結合漫威英雄的元素,

讓人在享用麻辣火鍋可以邊享用美食,又可以享受工業風格的簡約氣氛。

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一鼎豐麻辣香才剛開幕,外頭都是漫威英雄的擺飾及道具,

還有一隻可愛的變形金剛柯博文在場外擺飾,架式十足喔。

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一鼎豐麻辣香的工業風格,讓人在這邊享用麻辣火鍋有了更輕鬆愉快的心情。

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一鼎豐麻辣香菜單(MENU),這裡採單點制的方式點餐。

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最特別的是這裡都是平板點餐,讓客人可以體驗自己點餐的樂趣喔。

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黑豆水,除了養顏美容外,也有去油解膩的效果。

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妮妮今天點的是鴛鴦鍋,分別是養生白湯和麻辣紅湯。

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麻辣湯可選擇清油和牛優油,牛油比較香濃,屬於重口味清油則較為清爽

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首先會進行麻辣紅湯的炒鍋動作,讓客人可以清楚地看到湯頭製作的過程

麻辣紅湯主要是以蔥、蒜和人蔘與麻辣湯頭進行拌炒,將麻辣的香氣逼出,

麻辣紅湯是屬於四川口味,主要是以四川花椒和川味的辣拌醬調整而成,

湯頭是比較麻的那種,喝起來是溫和的辣勁。

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麻辣湯會先炒鍋,呈現正宗四川湯底風味,麻辣湯首先加入炒鍋,加入蔥段生片大蒜

。 首先會呈現湯底的清甜味, 接著撲鼻辛香料的香味爆香味, 最後加入特製辣椒醬一同爆炒,

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養生白湯是以豚骨、雞骨和時蔬熬煮而成,上鍋時加入枸杞、紅棗等養生藥材,讓人可以喝得更健康養生。

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玫瑰花漾松阪豬

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上桌時非常美麗,是的玫瑰花的造型,讓人看了覺得像藝術品一樣

 

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下鍋時建議可以將整朵玫瑰花放入,肉片會自然散開,

隱藏起來肉質q彈多汁, 脆口的肉片口感配上麻辣湯底真過癮

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火山爆發沙朗牛

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上桌時有如火山爆發的造型,中間的乾冰非常的有趣,

搭配牛肉的擺盤,讓人覺得是一道造型新潮的料理, 讓火鍋肉片別有心意

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選用hoice 級牛的肋眼部位,吃起來較微軟嫩美味。

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生猛工具箱,

海鮮非常豐盛有天使紅蝦、蛤蠣、鮑魚、干貝、扇貝、 鮮魚片、鮭魚、中卷,

搭配上工業風的工具箱,讓人耳目一新。

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天使紅蝦的口感則是Q彈中帶有軟度,口感蠻獨特的,搭配上麻辣紅湯更能襯托出蝦子的鮮甜滋味。

中卷和鮮蚵則是充滿了濃濃的海洋風味喔。

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鮑魚吃起來則是非常的Q彈喔。

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一鼎豐麻辣香目前是共享經濟合作廠商,

透過廠商自主性的提撥營業額給消費者達到雙贏的模式,

, 消費金額日後會由店家每日提撥的營業額慢慢回饋到消費者戶頭,

最高可達100%現金回饋(可透過帳戶、LINE PAY提領),可以說是現在最夯的經營模式了,

來到一鼎豐麻辣香記得要加入會員喔。

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贈送的刮刮樂,妮妮還獲得一杯草莓芒果冰沙,消暑又清涼,式搭配麻辣火鍋的好飲料喔。

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一鼎豐麻辣香

地址:台中市北區漢口路四段72號

電話:04-22990918

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